Trippelformelen for et sunnere liv

Blast Chiller brukes først og fremst for å bevare matens kvalitet. Den raske nedkjølingsprosessen stopper bakterieveksten og gjør at produktenes holdbarhet forlenges med opptil 70 %.

Rask innfrysing bevarer ferske produkters egenskaper, slik at du kan spise frisk og god frukt og grønt hele året. Nedkjølingsprosessen senker temperaturen på tilberedt mat raskt – til +3 °C på under 90 minutter. Dette er den perfekte temperaturen for oppbevaring i kjøleskap. Ved å kjøle ned maten raskt bevares produktenes kvalitet og sprøhet. Blast Chiller er ekstremt allsidig – den har også en rekke varmefunksjoner.

En vakuumskuff kan brukes til konservering av ferske næringsmidler for oppbevaring i fryser, kjøleskap eller matbod. Ingrediensene forsegles i en lufttett plastpose eller beholder der oksygen og luft fjernes. Dette beskytter maten mot partikler og bakterier og skaper perfekte forutsetninger for lengre holdbarhet. Til og med væsker kan vakuumpakkes!

I dette forseglede miljøet bevares næringsstoffene og aromaene, og maten smaker like godt som om den var laget av ferske ingredienser. Vakuumpakket mat har i gjennomsnitt fire ganger lengre holdbarhet (ved romtemperatur eller i kjøleskap). I fryst tilstand fjernes bakterier og maten kan oppbevares i flere måneder og beholde alle smaker og all konsistens – som om den nettopp var blitt tilberedt.

Smegs store utvalg av kombinerte dampovner hjelper deg med å oppnå det beste resultatet. Matens egenskaper, smaker og aromaer bevares enkelt og greit. Med en dampovn har du tilgang til flere forskjellige tilberedningsmetoder, og hvorfor ikke tilføre litt luksus i hverdagen med Sous Vide-tilberedning med akkurat riktig mengde damp?

Smegs dampovner har alle tradisjonelle tilberedningsfunksjoner, og den innovative teknologien gjør at de også har en rekke forskjellige dampfunksjoner, slik at du kan lage mat på best mulig måte. Lag mat av høyeste kvalitet enkelt ved å bruke damp.