Lage mat med Smeg

Trippelformelen for et sunnere liv

Vitality System: Smegs oppskrift på sunn mat av høy kvalitet.

Hent frem smakene

Hva er sentralt i en sunn livsstil? Alle vet svaret: Maten vi spiser.

Men det holder ikke å bare være oppmerksom på kvaliteten på produktene vi kjøper. Konserverings- og matlagingsmetodene vi bruker, er like viktige – gjør vi dette på feil måte, kan det ikke bare ødelegge matvarenes smak, men også de næringsmessige fordelene de har. Blast Chiller gir en ny måte å konservere og lage mat på – i kombinasjon med vakuumskuffene brukes den til å konservere mat og lage sunne retter av høy kvalitet med mer kreative muligheter for profesjonelle måltider.

Flerfunksjonelle produkter

Systemet består av tre revolusjonerende produkter: Blast Chiller for å bevare matens ferskhet og kvalitet, vakuumskuffen for å gi mulighet for å forlenge matens kvalitet og dampovnen for å tilberede råvarene på en sunn måte.  

Smeg Vitality System

Blast Chiller

Blast chiller, Classic, Rustfritt stål
Les mer

Kombinert dampovn

Ovn, Classic, Kompakt 45 cm, Kombidampovn, Rustfritt stål, A+, Damprens
Les mer

Vakuumskuff

Innbyggingsskuffer, Classic, Vakuumskuffe, 15 cm, Rustfritt stål
Les mer

Vitality System – fordeler

Blast Chiller kombinerer moderne design med praktisk og fleksibel funksjonalitet og har en rekke unike funksjoner, blant annet oppvarming og effektiv nedkjøling. Vakuumskuffen er neste produkt i Vitality System og brukes til vakuumering og konservering av matretter og råvarer. Vakuumskuffen er dessuten et perfekt produkt for Sous Vide! Sist, men ikke minst i konseptet Vitality System har vi dampovnen som tilbereder råvarene på en sunn måte. 

Sesongens råvarer året rundt med Blast Chiller

Blast Chiller brukes først og fremst for å bevare matens kvalitet. Den raske nedkjølingsprosessen stopper bakterieveksten og gjør at produktenes holdbarhet forlenges med opptil 70 %.

Rask innfrysing bevarer ferske produkters egenskaper, slik at du kan spise frisk og god frukt og grønt hele året. Nedkjølingsprosessen senker temperaturen på tilberedt mat raskt – til +3 °C på under 90 minutter. Dette er den perfekte temperaturen for oppbevaring i kjøleskap. Ved å kjøle ned maten raskt bevares produktenes kvalitet og sprøhet. Blast Chiller er ekstremt allsidig – den har også en rekke varmefunksjoner.

Les mer

Lang holdbarhet med vakuumskuff

En vakuumskuff kan brukes til konservering av ferske næringsmidler for oppbevaring i fryser, kjøleskap eller matbod. Ingrediensene forsegles i en lufttett plastpose eller beholder der oksygen og luft fjernes. Dette beskytter maten mot partikler og bakterier og skaper perfekte forutsetninger for lengre holdbarhet. Til og med væsker kan vakuumpakkes!

I dette forseglede miljøet bevares næringsstoffene og aromaene, og maten smaker like godt som om den var laget av ferske ingredienser. Vakuumpakket mat har i gjennomsnitt fire ganger lengre holdbarhet (ved romtemperatur eller i kjøleskap). I fryst tilstand fjernes bakterier og maten kan oppbevares i flere måneder og beholde alle smaker og all konsistens – som om den nettopp var blitt tilberedt.

Les mer

Perfekt tilberedning med damp

Smegs store utvalg av kombinerte dampovner hjelper deg med å oppnå det beste resultatet. Matens egenskaper, smaker og aromaer bevares enkelt og greit. Med en dampovn har du tilgang til flere forskjellige tilberedningsmetoder, og hvorfor ikke tilføre litt luksus i hverdagen med Sous Vide-tilberedning med akkurat riktig mengde damp?

Smegs dampovner har alle tradisjonelle tilberedningsfunksjoner, og den innovative teknologien gjør at de også har en rekke forskjellige dampfunksjoner, slik at du kan lage mat på best mulig måte. Lag mat av høyeste kvalitet enkelt ved å bruke damp. 

Les mer

Hvordan fungerer Vitality System?

En oppskrift for hver funksjon.

Smegs Vitality System-kokebok inneholder en oppskrift for hver funksjon. Bruk produktene i Vitality System-konseptet og prøv ut disse oppskriftene for å lære deg hvordan du bevarer matens ferskhet og kvalitet og lager lekre retter med fantastiske smaker.

 

Last ned kokebok