Us by You

Slik innreder matkreatørene kjøkkenet

Fortell oss litt om dere selv, hva fikk dere til å åpne en matlagingskonto?
Vi møtte hverandre for 9 år siden, på en cafe i Oslo hvor Filip jobbet. Gitte har vært glad i å lage mat siden hun var veldig liten, og Filip hadde akkurat begynt å utdanne seg til fotograf. Forholdet vårt handlet naturlig nok mye om foto, og mat helt fra start av. Vi laget sene middager og satt og pratet på kjøkkenet. Så dukket ideen opp om å begynne å ta bilder og inspirere andre med det vi er så glade i - mat og miljøet rundt mat. Sånn startet gitte&filip :)

Hva gir dere inspirasjon når dere skal lage mat?
Seseongbaserte råvarer inspirerer mye. Om vi går forbi en butikk med grønnsaker eller frukt i store kurver som nettopp er i sesong kan det være utgangspunkt for en rett, og en post. Vi inspireres av kortreist mat. Vi inspireres av kjøkkenet vårt, nå som det er nyoppusset - med lyset som faller inn og så inspireres vi av naturen, og av andre dyktige matkontoer på Instagram.

Hvilke råvarer er favorittene akkurat nå?
Vi har noen råvarer vi alltid bruker mye, som pasta, god olivenolje, tomater og hvitløk. Det å ha visse ingredienser i hus gjør at du kan lage en god og enkel middag når som helst. Det er viktig for oss. Akkurat nå har vi fått øynene opp for sardiner, som vi synes er sykt godt.

Hvordan vil dere beskrive innredningsstilen deres?
Stilen vår er nok en blanding av stilrent og bohemsk. Vi elsker bondemøbler, men vi er også veldig glad i moderne elementer. Vi liker at hjemmet vårt har en varm og lun atmosfære, samtidig som det føles lyst og luftig. Gammelt tregulv og gamle dører, i møte med marmorbenker, og moderne lys er vi veldig glad i. At hjemmet vårt har en personlighet er viktig for oss, vi har mye grønne planter, bilder på veggene vi er glade i, og mye vaser med friske blomster.

Hvilket Smeg-produkt bruker dere mest, og hvorfor?
Komfyren og kaffemaskinen er vi utrolig glade i, og de bruker vi hele tiden. Filip lager verdens beste latte hver morgen, og komfyren er gang fra havregrøt om morgenen, til diverse middagsretter, brødbaking osv. Begge de to er veldig pene å se på, komfyren er jo som et smykke midt i rommet innrammet i kjøkkenøya av marmor, og kaffemaskinen med den fine grønnfargen står i et hjørne på kjøkkenbenken.

Hva er deres beste tips når man skal pusse opp kjøkkenet?
Bruk god tid på å tenke og tegne kjøkken før du går i gang å bygge det. Det var overraskende for oss hvor mye tid vi brukte bare på å tenke gjennom hvor en stikkontakt skulle stå, til hvor vasken skulle være. Jeg tror vi gikk ca ti runder på det med vask, og det er jeg så glad for i dag fordi vi nå kjenner vi tok helt riktig valg og ikke behøver lure på om det burde vært gjort på en annen måte. Det er lett å tenke man vil bli fort ferdig, men det lønner seg sjelden å haste i en sånn prosess. For du skal sitte igjen med et resultat du elsker og som du vil bo i forhåpentligvis lenge. Om man har et stramt budsjett kan det å tenke på om det er noe man kan gjøre selv også være en veldig lur ting. Filip og faren hans rev hele kjøkkenet selv, og slipte og behandlet gulvene, det var også fint så man fikk en ennå større eierskap til prosessen.

Kjøkken: Sigdal