Vorspeise

KARTOFFELKROKETTEN

Name: KARTOFFELKROKETTEN
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g rote Kartoffeln; 30 g Eigelb; 100 g Parmesan; nach Geschmack Muskatnuss; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Semmelbrösel

Zutaten

rote Kartoffeln 100 g
Eigelb 30 g
Parmesan 100 g
Muskatnuss nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Semmelbrösel nach Geschmack

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl Personen:

Difficulty:

leicht

Menü:

Ernährungsweise:

Weltregion:

Zubereitungsdauer:

Zubereitungsart:

Produkttyp:

eingesetzte Geräte:

MULTITECH OFEN

ZUBEREITUNG

Den Backofen mit der Airfry-Funktion vorheizen. Kartoffeln waschen und für ca. 15-20 Minuten mit Schale in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen und dann die Schale entfernen. Die Eigelbe in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenem Käse verquirlen. Mit einem Esslöffel Portionen je 35 g zu Zylindern formen und diese zuerst in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen. Leicht mit Öl beträufeln und die Kroketten dann für 30 Minuten in den Gefrierschrank legen. Danach auf das Airfry Blech legen und in den Ofen schieben.

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