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Les recettes idéales pour le barbecue
Les produits indispensables
Des envies de barbecue et de pique-nique en plein air, optez pour le robot sur socle et ses accessoires ! Au programme : saucisse, burger végétarien ou encore tarte aux légumes.
Grâce au accessoires optionnels comme le hachoir et le tranchoir vous pouvez démultiplier les possibilités de votre robot.
Pour cuisiner ces recettes, vous aurez besoin des produits suivants :
La traditionnelle saucisse
Ingrédients
500g de viande de porc | Sel | Poivre | Graines de fenouil | Boyau | Épices et herbes aromatiques selon vos goûts
Préparation
- Couper la viande en petits morceaux.
- Monter l’accessoire hachoir sur le robot avec le disque «hachage moyen».
- Hacher la viande deux fois.
- Ajouter le reste des ingrédients, épices et aromates, puis mélanger.
- Installer l’accessoire à saucisse et enrouler le boyau autour de l’accessoire, puis fermer l’extrémité. Mettre à nouveau la viande hachée dans le hachoir et commencer à remplir le boyau.
- Compacter la saucisse puis fermer les deux extrémités.
- Cuire la saucisse au barbecue ou dans une poêle chaude.
Les burgers veggies
Ingrédients :
400g de pois chiches | 100g de petits pois | 150g de pain de mie | 100g de chapelure | 3 oeufs | 40g de moutarde | 100g de yaourt | Ciboulette | Sel | Poivre | Jus de citron
Préparation :
- Monter l’accessoire tranchoir avec la rape épaisse.
- Râper les pois chiches et les petits pois ensemble.
- Ajouter le pain de mie préalablement coupé, les oeufs, la moutarde, le sel et le poivre.
- Utiliser le batteur plat pour mélanger le tout et ajouter la mie de pain à la fin.
- Prendre environ 150g du mélange, faire une boule puis l’aplatir.
- Préparer une vinaigrette avec le yaourt, la ciboulette, et le jus de citron.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Cuire le steak au barbecue pendant 3 minutes de chaque côté.
- Garnir le burger en fonction des goûts avec le steak et la vinaigrette.
La tarte aux légumes du soleil
Ingrédients pour 6 personnes :
Tarte : 300g de farine | 150g de beurre coupé en cubes | 30 ml d’eau froide | 6g de sel
Garniture : 2 oeufs | 300g de fromage frais | 2 tomates coeur de boeuf | 2 courgettes |1/2 aubergine | Sel | Basilic
Préparation :
- Pétrir la farine, le beurre, l’eau et le sel (vitesse 1, 5/7 minutes, fouet optimus).
- A l’obtention d’une consistance sableuse, faire une boule avec les mains et couvrir d’un film alimentaire.
- Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
- Dans un bol, mélanger les oeufs et le fromage et mettre de côté.
- Laver les légumes et couper les tomates en tranches fines et régulières.
- Après le repos, abaisser la pâte en un cercle de 4mm d’épaisseur.
- Poser la pâte dans le plat à tarte, pousser les bords puis les couper.
- Réaliser des trous à l’aide d’une fourchette sur toute la surface.
- Verser le mélange d’oeufs et fromage et ajouter les légumes tranchés.
- Selon le goût, saupoudrer de fromage râpé, de basilic ou d’origan.
- Enfourner pour 35 minutes à 175°C.
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