N'hésitez plus et équipez-vous d'une sorbetière SMIC01, accessoire optionnel des robots sur socle SMF02 et SMF03.
Grâce a cet accessoire, il est possible de réaliser en seulement 20 à 30 minutes, jusqu'à 1,1L de glace et de sorbet.
Rien de plus simple à utiliser : il suffit juste de placer la sorbetière au congélateur 24H au préalable avant de l'utiliser puis de la fixer sur le bol inox de votre robot sur socle.
Ingrédients :
200g de lait | 100g de sucre roux | 200g de crème fraîche| 100g de chocolat noir | 100g de noisettes
Préparation :
- Placer la sorbetière au congélateur au moins 18h avant de l’utiliser.
- Chauffer le lait et le sucre roux dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Laisser ensuite refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange atteigne 4°C.
- Pendant ce temps, raper les noisettes et le chocolat à l’aide de l’accessoire râpe à cylindre du robot sur socle.
- Une fois le mélange lait/sucre refroidi, ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Monter la sorbetière sur le robot, mettre sur la vitesse 1 et verser le mélange de lait et de crème dans la sorbetière. La crème glacée devrait être prête en 25-30 minutes.
- Une fois la crème prête, ajouter les noisettes rapées et les copeaux de chocolat, mélanger à l’aide de la spatule puis servir.
- Placer la crème glacée au congélateur pour la conserver.
Ingrédients :
200g d’eau | 200g de sucre | 100g de jus de citron| 1 branche de romarin
Préparation :
- Placer la sorbetière au congélateur au moins 18h avant de l’utiliser.
- Dans une casserole, faire chauffer l’eau, la branche de romarin et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit complètement dissous. Laisser ensuite refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange atteigne 4°C.
- Une fois le mélange refroidi, ajouter le jus de citron et retirer la branche de romarin.
- Monter la sorbetière sur le robot, mettre sur la vitesse 1 et verser le mélange dans la sorbetière. Le sorbet devrait être prêt en 25-30 minutes.
- Une fois le sorbet prêt, ajouter quelques zestes de citron et servir.
- Placer le sorbet au congélateur pour le conserver.
Découvrez de nombreuses autres recettes encore grâce au livre de recettes à faire avec la sorbetière SMIC01.
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