Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne | 2 avocats | 3 carrés de fromages frais | 4 tranches de truite fumée | 4 œufs | ½ jus citron | 1 cuillère à café d’épices mexicaines | Aneth fraîche | Sel | Poivre
Préparation :
- Dans un bol, couper les avocats et les écraser à l’aide d’une fourchette. Assaisonner avec du sel, du poivre, le demi-jus de citron et les épices mexicaines. Ajouter un carré de fromage frais et mélanger le tout.
- Griller les tranches de pain à l’aide du grille-pain à la puissance 3.
- Pendant ce temps, préparer votre œuf préféré (œuf dur, mollet, poché, au plat, brouillé).
- Une fois le pain grillé, étaler un demi carré de fromage frais sur une tartine puis une couche généreuse du mélange d’avocat. Déposer des morceaux de truite fumée, l’œuf puis assaisonner avec quelques gouttes de citron, du sel, du poivre et de l’aneth fraîche.