Des recettes à la poêle

Ingrédients :

6 oeufs | 1 oignon rouge | 150 g de gorgonzola | Sel | Huile d’olive extra-vierge | 1 kg de pommes de terre | Thym | Poivre

Préparation :

- Nettoyer, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les mettre à cuire dans le faitout avec de l’eau froide à feu moyen. Il suffit de piquer une pomme de terre avec un couteau pour savoir si celles-ci sont cuites.
- Les égoutter et les mettre de côté pour qu’elles refroidissent.
- Couper les oignons rouges et les ajouter dans une poêle avec de l’huile d’olive. Cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battre les 6 oeufs avec du sel et du poivre.
- Ajouter les oeufs battus sur les oignons.
- Faire cuire 5 minutes et ajouter le gorgonzola coupé en morceaux.
- Mettre au four. En utilisant le mode gril faire cuire pendant 7/8 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit dorée.
- Servir avec les pommes de terre et du thym.

Ingrédients :

4 filets de cabillaud | 100 g de pistaches en grain | 1 kg de pommes de terre | 50 g de beurre | Sel | Poivre | Thym citron

Préparation :

- Nettoyer, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les mettre à cuire dans le faitout avec de l’eau froide à feu moyen pendant 10 minutes et égoutter.
- Dans un wok, faire fondre le beurre, ajouter les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre. Cuire à feu moyen pendant environ 10/15 minutes en les mélangeant souvent jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées puis saler.
- Prendre les filets de cabillaud et les recouvrir de grains de pistache. Cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive extra-vierge pendant environ 5 minutes à feu moyen.
- Mettre la poêle dans le four avec la fonction gril pendant 7/8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir les filets de cabillaud avec des pommes de terre sautées.