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Four 60 cm Vapor Clean Neptune Grey Combiné vapeur - Esthétique Linéa SO6102S3PG

Couleurs disponibles
2 009,00 €
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SMEG ELITE
Référence produit: SO6102S3PG
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Extension de garantie 5 ans four 179,00 €
Four combinant la cuisson traditionnelle et la cuisson à la vapeur, avec fonction sous vide, pour cuisiner facilement des plats savoureux et sains
  • Fermeture douce - Fermeture douce
  • Ouverture & Fermeture douce
  • AirFry - AirFry
  • BBQ - BBQ
  • Stone - Stone
  • Nettoyage de la cavité facilité grâce à un revêtement antiacide spécial - Émail Ever Clean
  • Gestion de la température en temps opportun et uniformité de la chaleur - Contrôle électronique
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
  • Versions
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LE PROJET GALILEO

L'univers Galileo est un projet entièrement "Made in Italy". L'innovation, le design, l'expérience et la durabilité sont les valeurs qui caractérisent la philosophie de la production. Tous les nouveaux fours, grâce à une refonte complète, aspirent à révolutionner l'expérience de cuisson dans l'environnement domestique, en la rapprochant du monde professionnel en toute simplicité.

DESIGN

Le design inimitable des électroménagers Smeg se retrouve dans la nouvelle gamme de fours Galileo. Un four combiné vapeur de 60 cm doté d'algorithmes professionnels : STEAM100. Cinq niveaux de cuisson sont dissimulés par une esthétique élégante qui, en un seul appareil, combine la cuisson traditionnelle et la vapeur, pour des résultats de cuisson excellents.

TECHNOLOGIE DE VAPEUR

La technologie de vapeur du four Steam100 permet de régler jusqu'à 5 fonctions vapeur, en plus de la fonction de cuisson sous vide. La cuisson à la vapeur en continu suppose un taux d'humidité constant tout au long de la préparation, qui peut être réglé entre 20 % et 100 %.

CHARGEMENT DE L'EAU

Rapide et intuitif, le système de chargement de l'eau est conçu pour améliorer l'esthétique du four, grâce à un réservoir intégré de 800 ml qui n'altère pas le design extérieur. L'utilisation de technologies innovantes garantit jusqu'à six heures d'autonomie avec une seule charge d'eau au début de la préparation.

SONDE DE CUISSON

L'équipement du four comprend une sonde de cuisson 1 point, qui détecte la température au cœur de l'ingrédient. Cet accessoire est adapté à une cuisson optimale de la viande et du poisson, permettant un contrôle de la température et une cuisson sans stress de l'ingrédient. 

ACCESSOIRES EN OPTION

Des accessoires optionnels pratiques peuvent être utilisés pour améliorer l'expérience de cuisson et tirer le meilleur parti de votre four Steam100. La grille Airfry permet de préparer d'excellentes fritures avec moins de graisse de cuisson, tandis que la grille BBQ permet de cuire les viandes, poissons et légumes de la meilleure façon possible. Grâce à la pierre réfractaire STONE, la pizza parfaite est prête en seulement 4 minutes.

EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE

Le four Steam100, qui appartient à la classe énergétique A++, garantit une efficacité énergétique maximale et est un produit conçu pour durer.

PORTE DE NOUVELLE GÉNÉRATION

La porte du four Steam100 est équipée d'un système interne de déverrouillage souple et silencieux. La porte s'ouvre et se ferme rapidement et silencieusement grâce au système d'ouverture et de fermeture douce.

Type

Fours combinés vapeur : Ces fours combinent différents systèmes de cuisson pour un maximum de polyvalence dans la cuisine et permettent de sélectionner la cuisson traditionnelle
ou seulement celle à vapeur afin de multiplier les possibilités de préparation des aliments. Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Electrique
Famille: Fours
Catégorie: 60 cm
Niveau de vapeur: 20 - 100%
Mode de cuisson: Combiné vapeur
Technologie Galileo: Steam100
Vitality system: Oui
Alimentation: Electrique
Code EAN: 8017709326852
Système de nettoyage: Vapor Clean

Esthétique

Couleur: Neptune Grey
Finition: Mat
Esthétique: Linéa
Esthétique des manettes: Linéa
Matériau: Verre
Type de verre: Standard (clair)
Porte: Plein verre
Poignée: Linéa minimal
Couleur de la poignée: Métal satiné et noir

Programmes / Fonctions

Nombre de fonctions de cuisson: 12
Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée
aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme.  Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs.
Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. ECO
  • Gril fort : Chaleur très intense provenant uniquement du haut grâce aux deux éléments chauffants. La turbine n'est pas active. Donne d'excellents résultats pour griller et gratiner. Utilisé en fin de cuisson, la fonction donne un brunissement uniforme aux plats. Gril fort
  • Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas.  N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz. Sole
  • Fonction pizza : Turbine + Résistance gril + sole : Le fonctionnement de la turbine, combiné au gril et à la résistance inférieure assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal non seulement pour les pizza, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. Pizza
Fonction de cuisson avec technologie Vapeur intégrale
  • Vapeur : le four à vapeur offre une cuisson plus douce de tout type d'aliments beaucoup.  Il convient également pour décongeler rapidement, réchauffer les aliments sans les faire durcir ni les dessécher, et pour dessaler naturellement les aliments salés. La combinaison de la fonction vapeur avec les fonctions traditionnelles permet une grande flexibilité d'utilisation avec une économie considérable de temps et d'énergie, en gardant inchangées les qualités nutritionnelles et organoleptiques de l'aliment. Idéal pour tous les types d'aliments. Vapeur manuel
  • Statique brassée avec vapeur assistée : Le fonctionnement de la turbine associée à la cuisson traditionnelle où la chaleur provient du haut et du bas, fournit une chaleur plus uniforme. La vapeur perfectionne la cuisson interne de l'aliment, qui est plus croquante et digestible. Vapeur ventilé ( sole+ résistance voûte + turbine)
  • Résistance Circulaire + Turbine + Vapeur : la vapeur combinée à l'air chaud créé par la combinaison de la turbine et de la résistance circulaire permet une cuisson parfaite des aliments. Vapeur chaleur tournante (résistance circulaire + turbine)
  • Cuisson sous vide : Fonction vapeur pour une cuisson parfaite des plats sous vide. Elle rehausse le goût des plats tout en conservant leur aspect et leurs nutriments. La cuisson sous vide réalisée à l'aide d'un four vapeur est également un type de cuisson incroyable, sain et authentique. La technique de cuisson sous vide permet de transférer efficacement la chaleur de la vapeur aux aliments, évitant ainsi la perte de saveur due à l'oxydation et l'évaporation des nutriments et de l'humidité pendant la cuisson. La cuisson sous vide permet également de mieux contrôler la cuisson des aliments par rapport aux méthodes traditionnelles, ce qui garantit des résultats de cuisson uniformes. Elle permet également de cuire à une température plus basse que la cuisson traditionnelle. Sous vide
Autres fonctions vapeur
  • Nettoyage du réservoir : Pour assurer un fonctionnement optimal de l'appareil, il est recommandé de nettoyer le réservoir environ une fois tous les 2-3 mois. Nettoyage réservoir
  • Chargement et déchargement de l'eau dans les fours vapeur Evacuation de l'eau
  • Chargement et déchargement de l'eau dans les fours vapeur Chargement de l'eau
  • Détartrage : La fonction de détartrage est essentielle pour éliminer les dépôts excessifs dans le réservoir et permettre au produit de fonctionner parfaitement. La nécessité d'effectuer cette opération est indiquée par le produit lui-même. Détartrage
Fonctions supplémentaires
  • Décongélation selon le temps : elle détermine automatiquement les temps de décongélation de l'aliment. Décongélation selon le temps
  • La chaleur constante de 40° offre un environnement parfait pour permettre de faire lever tout type de pâte. Sélectionnez simplement la fonction et placez la pâte dans la cavité pendant le temps indiqué. Levage
  • Fonction de cuisson dédiée pour la pierre réfractaire rectangulaire PPR2. Dimensions idéales pour la cuisson des pizzas avec les mêmes résultats qu'un feu de bois typique Cuisson avec pierre réfractaire
  • Fonction de cuisson dédiée pour le BBQ à plaque double face. Convient pour recréer des plats succulents et croustillants au four avec le goût typique des grillades Barbecue
  • Fonction de cuisson dédiée pour le support de friteuse AIRFRY . Idéal pour recréer la friture traditionnelle au four, mais avec moins de calories et moins de matières grasses. Friteuse
  • Shabbat : Il vient en aide à ceux qui observent la journée de repos dans la religion juive, en gardant le four allumé à une température constante. L'éclairage intérieur, la turbine, la lumière des boutons ainsi que les sons restent éteints. Mode Sabbath
Fonctions de nettoyage
  • Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Vapor Clean

Commandes

Commandes sensitives : Les commandes tactiles faciles à utiliser permettent de programmer l'appareil par simple pression sur un bouton.
Afficheur: Oui
Type de commandes: Commandes tactiles
Nombre de manettes: 2

Options

Maintien au chaud Extinction automatique de l'éclairage : Pour une plus grande économie d'énergie, l'éclairage s'éteint automatiquement après une minute dès le début de la cuisson. Préchauffage rapide : Le préchauffage rapide est une option qui vous permet d'atteindre la température réglée en quelques minutes (dans certains fours seulement 6 minutes, dans d'autres 9) pour une préparation plus rapide des aliments. Il est possible d'afficher la température détectée par la sonde et de définir un objectif de température à atteindre par l'aliment.  Lorsque le cœur du plat atteint la température désirée, la cuisson s'arrête.
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Minuteur: Oui
Minuteur réglable: 1
Mode Expo: Oui
Préchauffage rapide: Oui
Cuisson avec sonde: Oui
Autres options: Maintien au chaud, Eco-Light, Luminosité, Sons ON/OFF

Technologie

Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément. Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Système de chargement manuel de l'eau : Il est possible de charger le réservoir en moins de 40 secondes. Le chargement se fait manuellement grâce à un entonnoir spécial inclus. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. Fermeture douce : La porte du four est équipée d'un système Soft Close qui contrôle sa fermeture, avec un mouvement doux et silencieux, sans avoir besoin de l'accompagner. 5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure  démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur. Afficheur Evo 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe.
Nom afficheur: EvoScreen
Technologie de l'afficheur: LCD
Contrôle de température: Électronique
Température minimale: 30 °C
Température maximale: 250 °C
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 5
Nombre de turbines: 1
Nombre de lampes: 2
Lumière remplaçable par l'utilisateur: Oui
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte: Tempérée
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Porte intérieure démontable: Oui
Nombre total de vitres de la porte: 3
Fermeture douce: Oui
Ouverture douce: Oui
Cheminée: Variable
Système de refroidissement: Tangentiel
Chargement de l'eau: Manuel
Capacité du réservoir: 0,8 litre
Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistance gril: 1750 W
Puissance résistance circulaire: 2000 W

Performance / Etiquette Energétique

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Classe d'efficacité énergétique: A++
Volume net: 67 l
Consommation d'énergie en mode conventionnel: 3.46 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.96 KWh
Consommation d'énergie en convection forcée: 1.84 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.51 KWh

Raccordement électrique

Tension: 220-240 V
Puissance nominale: 3000 W
Intensité: 13 A
Fréquence: 50/60 Hz
Longueur du câble d'alimentation: 150 cm

Informations logistiques

Dimensions du produit (mm): 592x597x548
Poids net: 38.500 kg
Poids brut: 42.400 kg
Largeur du produit emballé: 645 mm
Profondeur du produit emballé: 680 mm
Hauteur du produit emballé: 670 mm
Dimensions du produit emballé (mm): 670X645X680
Superposition maximale: 6
Type d'emballage: Film thermorétractable
Composition de l'emballage - papier et carton (kg): 1.029 kg
Composition de l'emballage - polystyrène (kg): 1.340 kg
Composition de l'emballage - bois (kg): 1.252 kg
Composition de l'emballage - plastique (kg): 0.318 kg

Accessoires inclus

Sonde de cuisson: Oui, un seul point
Grille avec arrêt arrière: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite (profondeur 50 mm): 1
Lèchefrite en inox: 1
Lèchefrite perforé en inox profond (40 mm): 1
Autres accessoires: Kit chargement de l'eau

En option

Schéma technique

Notices d'utilisation

Étiquette énergétique

Fiche d'information produit

Fiche PDF

Caractéristiques Environnementales

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