Lage mat med Smeg

Brokkolini me

Dampet torsk med misosmørstekt brokkolini

Ingredienser

2 porsjoner, 10 minutter

  • 300 g torsk
  • 300 g brokkolini
  • 100 g smør
  • En tommelstor bit ingefær
  • 1 ss miso
  • 1 ss ristede sesamfrø
  • Litt ristet sesamolje
  • 1 lime
  • Salt

Fremgangsmåte

Innstill Galileo OmniChef på programmet «Cod» og sett torsken i ovnen på dampplaten (programmet gir en perfekt kombinasjon av dampovn og tradisjonell ovn og innstiller tiden automatisk etter vekten). Har du ikke dette alternativet, setter du torsken i ovnen på 180 °C med manuell damp i 10 minutter.

Brokkolini

Mens torsken er i ovnen, tilbereder du brokkolinien. Finhakk ingefæren og ha den i en stekepanne sammen med smør og miso. Etter noen minutter tilsettes brokkolinien – stek på middels/høy varme i 5–6 minutter under omrøring. Tilsett sesamfrø når brokkolinien er nesten ferdig (den skal fremdeles være sprø).

Servering

Legg opp brokkolinien på en tallerken (la litt av misosmøret være igjen) og legg torsken oppå. Strø over litt salt og topp med ristet sesamolje og resten av misosmøret. Avslutt med en skvett lime.

Oppskrift @juliasfoodfeels

Produkter til oppskriften

SO6303APX

Ovn, Classic, 60cm, Omnichef, Multitech ovn, Rustfritt stål, Damprens
Les mer

CKFF2801CRM

Kjøkkenutstyr , Kasseroller og Stekepanner, Stekepanne, 50's Style , Creme, Diameter: 28 cm
Les mer

SIM3864D

Platetopp, Estetikk: Universell, Induksjonstoppe, 80 cm, Type innbygging: Overflate eller planmotering
Les mer

BX640PL

Tilbehør, Type: Ovnsbrett, Stekeovner
Les mer