Lage mat med Smeg

Brokkolini me

Dampet torsk med misosmørstekt brokkolini

Ingredienser

2 porsjoner, 10 minutter

300 g torsk
300 g brokkolini
100 g smør
En tommelstor bit ingefær
1 ss miso
1 ss ristede sesamfrø
Litt ristet sesamolje
1 lime
Salt

Fremgangsmåte

Innstill Galileo OmniChef på programmet «Cod» og sett torsken i ovnen på dampplaten (programmet gir en perfekt kombinasjon av dampovn og tradisjonell ovn og innstiller tiden automatisk etter vekten). Har du ikke dette alternativet, setter du torsken i ovnen på 180 °C med manuell damp i 10 minutter.

Brokkolini

Mens torsken er i ovnen, tilbereder du brokkolinien. Finhakk ingefæren og ha den i en stekepanne sammen med smør og miso. Etter noen minutter tilsettes brokkolinien – stek på middels/høy varme i 5–6 minutter under omrøring. Tilsett sesamfrø når brokkolinien er nesten ferdig (den skal fremdeles være sprø).

Servering

Legg opp brokkolinien på en tallerken (la litt av misosmøret være igjen) og legg torsken oppå. Strø over litt salt og topp med ristet sesamolje og resten av misosmøret. Avslutt med en skvett lime.

Oppskrift @juliasfoodfeels