Søk
Enter at least 3 characters
Søk
Enter at least 3 characters

Smoky Chicken Tacos, sitronrømme, rødkål og jalapeños

Smoky Chicken Tacos, sitronrømme, rødkål og jalapeños
Smoky pulled kylling

Smoky pulled kylling

  • 600 g bein- og skinnfrie kyllinglår
  • 1,5 dl soyasaus med mindre salt
  • 1,5 dl vann
  • 0,5 dl sushi-eddik
  • 1 dl barbeque-saus
  • 5 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 ts røykt paprika

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene i et dypt ildfast fat (30 x 20 cm) og bland alt godt sammen.
  2. Still inn MultiTech-funksjonen (temperatur: 130 grader, damp: 30 %, effekt: 200 W.
  3. Stek i 45 minutter. Du kan også bruke Circulaire-funksjonen. Øk temperaturen til 150 grader og stek i 2,5–3 timer.
  4. La kyllingen avkjøle i noen minutter og skjær den i strimler.
  5. Bland den med stekesjyen og smak til med barbeque-saus.
Sitronrømme

Sitronrømme

  • 150 g rømme
  • 1–2 ts sitronsaft
  • zest av en økologisk sitron
  • en klype salt

Bland alle ingrediensene.

Rødkål med ristet sesam

Rødkål med ristet sesam

  • 250 g rødkål
  • 2 ss ristet sesamolje
  • 1 ss limesaft
  • ½ ts fint havsalt
  • 1 ss ristede sesamfrø

Skjær kålen i fine strimler med en mandolin eller kniv. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. «Masser» kålen med rene hender for å gjøre teksturen mykere.

Serveres med myke taco-tortillas, sitronrømme, rødkål med ristet sesam, fersk koriander og jalapeños.