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Desserts

Konditorcreme (Crème pâtissière)

Eine klassische, samtig-cremige Konditorcreme aus Eiern, Milch und Zucker. Ideal als Dessertbasis oder als Füllung für Kuchen und feines Gebäck.

Draufsicht auf eine Schüssel mit glatter, gelber Konditorcreme auf einem Holzbrett, umgeben von kleinen Pfannkuchen und Vanilleschoten.
Zubereitungszeit:
5 min
Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Gang:
Ernährungsform:
Produktkategorien:
Draufsicht auf eine Schüssel mit glatter, gelber Konditorcreme auf einem Holzbrett, umgeben von kleinen Pfannkuchen und Vanilleschoten.

Zutaten

1 l Milch
100 g Zucker
8 Eigelb
0,2 g Abgeriebene Zitronenschale
80 g Mehl

Zubereitung

1

Alle Zutaten in einer großen Glas- oder Keramikschüssel gut miteinander vermischen.

2

Automatische Garoption mit Smart Cooking

Die Schüssel auf die dritte Einschubebene des Smeg Backofens stellen und unter Smart Cooking > Cremes > Konditorcreme das entsprechende Programm auswählen.

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