Mango-Limetten-Sorbet

Name: Mango-Limetten-Sorbet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Mango; 1 Limetten; 100 g Zucker; 100 ml Wasser

Ein erfrischendes Sorbet aus frischer Mango, Limettensaft und einem leichten Zuckersirup. Cremig, fruchtig und perfekt für warme Tage.

Drei Kugeln leuchtend orangefarbenes Mango-Sorbet in einer weißen Schale, garniert mit einer Limettenzeste und frischen Mangoscheiben.

Zubereitungszeit:

10 min

Personen:

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Gang:

Ernährungsform:

Perfekt für:

Zutaten

4 Mango

1 Limetten

100 g Zucker

100 ml Wasser

Zubereitung

Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch in großen Stücken vom Kern lösen. In den Entsafter geben und den Hebel auf „Half-Open“ stellen.
Den Zucker in kaltem Wasser auflösen und einige Tropfen Limettensaft hinzufügen. In einen Metallbehälter füllen und in den Gefrierschrank stellen.
Nach zwei Stunden vorsichtig umrühren, sodass sich die gefrorene Oberfläche mit der darunterliegenden Flüssigkeit vermischt.
Diesen Vorgang alle 30 Minuten wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei ist es wichtig, zügig umzurühren.