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Desserts

Crème Brûlée

Crème Brûlée ist eine zarte, cremige Vanillecreme mit einer knusprigen Schicht aus karamellisiertem braunem Zucker. Dieser französische Klassiker ist ein elegantes Dessert für jeden Anlass.

Nahaufnahme einer Crème Brûlée in einer weißen Förmchenform mit einer knusprigen, goldbraun karamellisierten Zuckerschicht.
Zubereitungszeit:
10 min
Zubereitung:
45 min
Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Gang:
Art der Küche:
Ernährungsform:
Produktkategorien:
Nahaufnahme einer Crème Brûlée in einer weißen Förmchenform mit einer knusprigen, goldbraun karamellisierten Zuckerschicht.

Zutaten

330 g Sahne
67 g Zucker
83 g Eigelb
0,2 g Vanilleextract
2 g Rohrzucker

Zubereitung

Wie möchten Sie das Rezept zubereiten?
1

Alle Zutaten außer dem braunen Zucker in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.

2

Die Schüssel auf die dritte Einschubebene des Smeg Backofens stellen und unter Smart Cooking > Cremes > Crème Brûlée das entsprechende Programm auswählen.

1

Alle Zutaten außer dem braunen Zucker in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.

2

Schritt 1: Die Schüssel auf die dritte Einschubebene des Backofens stellen und bei 140 °C Umluft mit 25 % Dampf für 30 Minuten garen. Anschließend die Schüssel herausnehmen und die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen.

Schritt 2: Die Schüssel auf die fünfte Einschubebene des Backofens stellen und bei 140 °C Grillfunktion für 12 Minuten karamellisieren lassen.

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