Die Eigelbe vom Eiweiß trennen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen sieben. In der Mitte eine Mulde formen und die Eigelbe, den Kaffee und das Pflanzenöl hineingeben.

Alles mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in eine Chiffon-Kuchenform mit 18 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für 40 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.

Für die Creme die Butter schaumig schlagen und den Puderzucker nach und nach, jeweils einen Esslöffel, hinzufügen. Sobald der gesamte Puderzucker eingearbeitet ist, zwei Esslöffel Kaffee und den löslichen Kaffee hinzufügen.

Den Chiffon-Kuchen mit der Kaffee-Buttercreme bestreichen und mit Schokolade dekorieren.