Numa taça, junte a farinha, a água, o óleo e o sal e trabalhe a massa inicialmente na primeira velocidade da batedeira. Após alguns minutos, aumente a velocidade para o nível 4 para permitir que a massa se junte.
Forme uma bola com a massa, cubra-a com um pano de cozinha húmido ou com película aderente e deixe-a repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos.
Comece por preparar o recheio, corte o repolho roxo, o abacate e o tomate cherry em fatias.
Divida a massa em 6 bolas iguais e estique-as em círculos finos, até aproximadamente 20cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira em lume médio-baixo e cozinhe dos dois lados, até dourar.
Cubra os wraps cozidos com salmão, abacate, tomate cherry fatiado e repolho roxo. Aqueça na frigideira e sirva quente.
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