In a bowl add the flour, water, oil and salt, and work the dough initially with the first speed of your Hand Mixer. Increase the speed to level 4 after a few minutes to allow the dough to come together.
Bring the dough into a ball, cover with a damp tea towel, or cling film stand at room temperature for 30 minutes.
Comece por preparar o recheio, corte o repolho roxo, o abacate e o tomate cherry em fatias.
Divida a massa em 6 bolas iguais e estique-as em círculos finos, até aproximadamente 20cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira em lume médio-baixo e cozinhe dos dois lados, até dourar.
Cubra os wraps cozidos com salmão, abacate, tomate cherry fatiado e repolho roxo. Aqueça na frigideira e sirva quente.
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