Us by You

Inspireras av Anna Kubels rustika & mysiga kök

Hur skapar man en hemtrevlig känsla i köket? Läs vår inspirerande intervju med Anna Kubel där hon delar med sig av sina bästa tips och beskriver hur tankegångarna gick vid val av vitvaror, samtidigt som vi får ta del av hennes absoluta favoritrecept!

Anna Kubel är en fotograf och stylist som har en förkärlek för geniuna och naturliga material och färger. Tillsammans med sin familj visar de upp sitt fantastiska hem och deras olika projekt. Vi har fått chansen att göra en intervju med Anna angående ett utav deras senaste projekt: köksplanering, där de har valt vitvaror från Smeg.

Beskriv ditt bästa minne i ert kök? 
Mina bästa minnen från vårt kök är om somrarna, då står dubbeldörrarna på vid gavel och fönstret öppet ut mot vår pergola, här blommar honungsrosen och sprider en underbar doft i hela köket. Vi har vänner över, dricker gott vin och barnen leker ute på gården. Jag älskar att laga mat tillsammans med vänner som vi sedan njuter av ute i den varma sommarkvällen. Just såna här kvällar, när vänner och familj samlas i köket runt en måltid är det bästa jag vet och då mår jag som allra bäst!

Vilka är dina 3 främsta tips för att skapa en mysig och hemtrevlig känsla i köket?
Blanda olika naturmaterial och bryt av med mjuka textilier. Vi har en stenskiva och köket och köksbord och skärbrädor i trä och den kombon älskar jag. Stora yviga krukväxter skapar alltid en mysig känsla och låt gärna redskap hänga framme, att laga mat ska vara lätt och roligt och jag avskyr att leta efter prylarna i lådor.

Vilket är ditt absoluta favoritrecept?
Jag har alltid älskat asiatisk mat och dumplings är både lätt och väldigt kul att göra tillsammans med vänner. Här kommer mitt bästa recept på sötpotatisdumlings med grönkål och brynt soyasmör.

Dumplingdeg
3 dl hett vatten
7 dl vetemjöl

Knåda degen ordentligt i minst 5 min, låt sedan vila i plastpåse i ca 30 min. Knåda degen och kavla ut degen tunt. Stansa ut runda formar med hjälp av en pepparkaksform eller ett glas, lägg i fyllning, vik ihop kanten och tryck till med en gaffel.

Fyllning
Rosta 2 medelstora sötpotatisar i ugnen med chili och flingsalt tills potatisen är klar. Lägg i potatisen i en skål och mosa tillsammans med sesamfrön, chili, lime, limecest, koriander och salladslök. 

Brynt sojasmör
50g smör
2 msk japansk soya

Ångkoka eller stek och servera tillsammans med grönkål stekt i olivolja och citron!

Hur gick era tankar när ni skulle välja vitvaror? 
Vi ville verkligen ha en stor och rymlig spis och dessutom saknat två ugnar. Den här spisen är precis vad vi ville ha med gott om plats och den passade dessutom så fint in i vårt kök.

Varför valde ni Classic som estetisk linje från Smeg?  
Jag tycker hela Classic serien är väldigt snygg, den bryter av fint mot vårt gröna kök och trots att den är väldigt stor så känns den nätt och inte så stor och klumpig.

Vilken funktion på er spis är ni mest imponerad av?
Att ha två ugnar är verkligen det bästa, efterrätten i ena och middagen i andra. Så smidigt! 

 

Kolla in hennes Instagram här

Photo credit: Anna Kubel 

Get the Look

CMS4303X

Kaffemaskin, Classic, Automatisk, Rostfritt stål

SSK92IMX8

Spis, 90x60 cm, Classic, Concerto, Rostfritt stål, Typ av häll: Induktionshäll, Huvudugn, typ: Termoventilerad ugn, Typ av extraugn: Statisk, A, A