Quinoa in eine feuerfeste Form geben und mit Wasser bedecken. Im Dampfbackofen mit 20% Dampf bei 200° für 20 Minuten backen.
Die Brokkolistiele putzen und den dunklen äußeren Teil entfernen. Grob in 3 cm große Stücke schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben.
So lange pürieren, bis die Masse glatt ist.
