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Piano de cuisson Gaz 90x60 cm, Inox, 2 fours, feux Smeg_1
Piano de cuisson Gaz 90x60 cm, Inox, 2 fours, feux Smeg_2
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Piano de cuisson Gaz 90x60 cm, Inox, 2 fours, feux Smeg_5
Piano de cuisson Gaz 90x60 cm, Inox, 2 fours, feux Smeg_6

Piano de cuisson Gaz 90x60 cm Esthétique Portofino Portofino

Caractéristiques Consommation énergétique Dimensions Points forts
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3 209,00 €
3 209,00 €
Dont 10€ d'éco-participation
SMEG ELITE
Référence produit: CPF92GMX
Services proposés (à sélectionner dans le panier d'achat)
Livraison à domicile 0,00 €
Reprise de l’ancien appareil (DEEE) 0,00 €
Extension de garantie 5 ans centre de cuisson 299,00 €
Piano de cuisson spacieux et polyvalent parfait pour préparer plusieurs plats à la fois, équipé de fours électriques et d'un plan de cuisson à gaz : efficace et réactif, la source de chaleur visible permet un contrôle total et le choix de la bonne intensité.
  • Une cuisson optimisée et performante grâce au flux circulaire ventilé. - True-convection
  • Le gaz offre une cuisson rapide et un contrôle précis de la température - Plan de cuisson gaz
  • En insérant de l'eau dans une empreinte au fond de la cavité, de la vapeur est générée, ce qui ramollit les résidus et facilite leur élimination - Vapor Clean
  • Réglage de la minuterie simple et intuitif avec une seule touche
  • Le four est doté d'une turbine équipée d'un élément chauffant circulaire permettant une cuisson à chaleur tournante
  • Les meilleures performances de cuisson avec la plus haute efficacité énergétique
  • Nouveau système de refroidissement avec ventilateur tangentiel et flux d'air de la porte vers le dosseret
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
  • Télécharger
UNE ESTHÉTIQUE UNIQUE

UNE ESTHÉTIQUE UNIQUE

La gamme « Portofino » se caractérise par de hautes performances et des lignes rigoureuses, typiques des cuisinières professionnelles. Les centres des cuisson « Portofino » apportent donc une identité unique et charismatique aux cuisines qui les accueillent notamment grâce à la légèreté de leurs lignes qui contraste avec la force de l’acier inox pour un style authentique et inégalable.

SMEG propose une esthétique coordonnée avec des ensembles de produits afin de créer une puissante déclaration de style à votre cuisine. Les centres de cuisson peuvent être combinés avec une hotte et une crédence de la même esthétique pour un maximum de polyvalence en cuisine. 

DOUBLE CAVITÉ

DOUBLE CAVITÉ

Épatez ses convives et sa famille avec des cuissons parfaites, c’est possible avec SMEG. Doté d’une double cavité, le centre de cuisson Portofino permet de cuisiner plusieurs plats en même temps, la tendance du Batch cooking arrive dans les cuisines des français avec de multiples possibilités. Ce produit est alors idéal pour préparer une viande moelleuse cuite à une température assez douce et un accompagnement un peu plus gratiné en même temps.

CHALEUR TOURNANTE

CHALEUR TOURNANTE

La présence d’une résistance circulaire autour de la turbine permet une répartition homogène de la chaleur.

Plus besoin de préchauffer le four si le temps de cuisson dépasse les 20 minutes, aucun transfert de saveurs ne se produit lors de cuissons multiples et la consommation énergétique en résulte réduite.

UNE TABLE DE CUISSON GAZ

UNE TABLE DE CUISSON GAZ

Les centres des cuisson « Portofino » bénéficient de 6 brûleurs gaz dont 1 ultra-rapide double commande surpuissant de 4,20kW pour saisir des viandes à la perfection. Grâce aux 3 grilles affleurantes en fonte et à la sécurité thermocouples, il est désormais possible de cuisiner, en toute sécurité, comme un professionnel à la maison. Grâce à la puissance et à la polyvalence des centres de cuisson « Portofino », chacun pourra concocter des plats dignes des plus grands chefs sans limite, de l’amateur au cuisinier averti.

Nettoyage Vapor Clean

Nettoyage Vapor Clean

Le Vapor Clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d'eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d'eau qui se produisent permettent d'assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement.

Un centre de cuisson avec Rails télescopiques

Rails télescopiques

Les rails télescopiques fonctionnels permettent d'extraire et d'introduire les plats dans le four en les faisant coulisser sur les supports, pour une plus grande commodité et sécurité, prévenant ainsi des éventuelles brûlures. 

Esthétique

Grilles en fonte : Ces grilles résistent aux hautes températures. Solides et robustes, elles ont été conçues pour faciliter le déplacement des casseroles. Commandes par manettes Afficheur Digital Anti-traces : Le traitement spécial auquel est soumis l'acier inox empêche la formation d'halos et d'empreintes digitales sur la surface et contribue à améliorer sa luminosité.
Couleur: Inox
Design: Sans côtés
Finition: Satiné
Esthétique: Portofino
Finitions du bandeau de commandes: Inox anti-trace
Matériau: Inox
Dosseret: Oui
Couleur de la table de cuisson: Inox
Type de grilles: Fonte
Type de commandes: Manettes
Manettes de commande: Smeg Portofino
Couleur des manettes: Inox
Nombre de manettes: 8
Type d'afficheur: Tactile
Porte: avec cadre
Type de verre: Gris
Poignée: Smeg Portofino
Couleur de la poignée: Inox brossé
Compartiment de rangement: Porte
Pieds: Noir

Type

Installation en hauteur Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Les fours à gaz offrent un contrôle instantané de la chaleur, des temps de cuisson réduits et la possibilité de cuire à des températures beaucoup plus basses que les fours électriques.
Famille: Centres de cuisson
Taille du piano de cuisson: 90x60 cm
Cooker configuration: Dual fuel
Type de plan de cuisson: Gaz
Type d'énergie de la table de cuisson: Gaz
Nombre de fours: 2
Type du four principal: Chaleur tournante
Type du four secondaire: Statique
Code EAN: 8017709297336
Positionnement de l'installation de l'appareil: Pose libre, Classe 1, Intégrable, Classe 2-1 norme UNI EN 30-1-1
Système de nettoyage: Vapor Clean

Programmes / Fonctions

Fonctions supplémentaires
  • Décongélation selon le temps : elle détermine automatiquement les temps de décongélation de l'aliment. Décongélation selon le temps
Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs. Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. Eco
  • Résistance gril moyen : cette fonction permet, par l'action de la chaleur dégagée par le seul élément central, de griller de petites portions de viande et de poisson, de préparer des brochettes, des rôties et des légumes grillés. Gril moyen
  • Gril fort : Chaleur très intense provenant uniquement du haut grâce aux deux éléments chauffants. La turbine n'est pas active. Donne d'excellents résultats pour griller et gratiner. Utilisé en fin de cuisson, la fonction donne un brunissement uniforme aux plats. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut. Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée
Fonction de nettoyage
  • Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Vapor Clean

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimale: 50 °C
Température maximale: 260 °C

Programmes / Fonctions four secondaire

Nombre de fonctions de cuisson deuxième cavité: 4
Fonctions de cuisson traditionnelles deuxième cavité
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Résistance gril moyen : cette fonction permet, par l'action de la chaleur dégagée par le seul élément central, de griller de petites portions de viande et de poisson, de préparer des brochettes, des rôties et des légumes grillés. Gril moyen
  • Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas. N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz. Résistance sole

Options four secondaire

Température minimale: 50 °C
Température maximale: 245 °C

Caractéristiques techniques table de cuisson

Brûleur Ultra-rapide : Le brûleur Ultra-rapide est défini comme le brûleur d'une puissance d'au moins 3,5 kW, qui peut être simple, double ou triple couronne.
Nombre total de foyers: 6
Position 1er foyer: Avant gauche
Position 2ème foyer: Arrière gauche
Position 3ème foyer: Avant central
Position 4ème foyer: Arrière central
Position 5ème foyer: Avant droit
Position 6ème foyer: Arrière droit
Type 1er foyer: Gaz - Ultra-rapide double commande
Type 2ème foyer: Gaz - Auxiliaire
Type 3ème foyer: Gaz - Auxiliaire
Type 4ème foyer: Gaz - Semi rapide
Type 5ème foyer: Gaz - Semi rapide
Type 6ème foyer: Gaz - Rapide
Puissance 1er foyer: 4.20 kW
Puissance 2ème foyer: 1.00 kW
Puissance 3ème foyer: 1.00 kW
Puissance 4ème foyer: 1.80 kW
Puissance 5ème foyer: 1.80 kW
Puissance 6ème foyer: 3.00 kW
Type de brûleur gaz: Standard
Chapeaux de brûleurs gaz: Emaillés noir mat
Allumage intégré aux manettes: Oui
Thermocouple: Oui

Caractéristiques techniques four principal

Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément. Ouverture automatique : certains modèles sont dotés d'une porte à ouverture automatique lorsque le cycle est terminé, ce qui constitue une solution parfaite pour les cuisines sans poignée, car aucune poignée n'est nécessaire. Pour des raisons de sécurité, la porte se verrouille automatiquement lorsque la machine est en cours d'utilisation afin d'éviter qu'elle ne soit ouverte par inadvertance. Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres.
Volume net de la cavité: 70 l
Capacité brute (litres): 79 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 5
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Nombre de turbines: 1
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistance voûte: 1000 W
Puissance résistance circulaire: 2000 W
Contrôle de température: Électronique

Caractéristiques techniques four secondaire

Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Indique le volume utile de la cavité du four. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément.
Volume net de la cavité secondaire: 35 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Incandescence
Puissance de l'éclairage: 25 W
Nombre de turbines: 1
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 1300 W
Puissance résistance gril fort: 1900 W
Puissance résistance sole: 700 W
Puissance résistance voûte: 600 W
Contrôle de température: Electromécanique

Performance / Etiquette Energétique

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Classe d'efficacité énergétique première cavité: A
Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 2.88 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.80 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3.92 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 1.09 KWh

Performance/Etiquette énergétique - Second moufle

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Classe d'efficacité énergétique seconde cavité: A
Consommation d'énergie en convection naturelle deuxième cavité: 2.66 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.74 KWh

Raccordement électrique

Puissance nominale électrique: 5200 W
Intensité: 23 A
Tension: 220-240 V
Tension 2: 380-415 V
Fréquence: 50/60 Hz
Modalités de connexion supplémentaires: Oui, bi et triphasé
Longueur du câble d'alimentation: 120 cm
Type de câble d'alimentation installé: Oui, monophasé

Raccordement gaz

Puissance nominale gaz: 12600 W
Type de gaz: G25/G25,3 Gaz naturel

Informations logistiques

Dimensions du produit (H x L x P): 900x900x600 mm
Largeur du produit: 900 mm
Hauteur du produit: 900 mm
Profondeur du produit: 600 mm
Dimensions du produit emballé (mm): 860X960X670 mm
Poids brut: 97.200 kg
Poids net: 87.600 kg
Largeur du produit emballé: 960 mm
Profondeur du produit emballé: 670 mm
Hauteur du produit emballé: 860 mm
Superposition maximale: 5
Type d'emballage: Film thermorétractable
Composition de l'emballage - papier et carton (kg): 4.786 kg
Composition de l'emballage - polystyrène (kg): 1.308 kg
Composition de l'emballage - bois (kg): 2.660 kg
Composition de l'emballage - plastique (kg): 0.880 kg

Accessoires inclus

Injecteurs gaz fournis: G20 Gaz naturel, G30 GPL Gaz liquide

Accessoires inclus four principal

Grille avec arrêt arrière et latéral: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite profond 20 mm: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1
Kit rails télescopiques à sortie totale: 1

Accessoires inclus - Four secondaire

Lèchefrite maxi four: 1
Grille avec arrêt arrière et latéral: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1

En option

Nouveauté
SMOLD
SMOLD
159,00 €
159,00 €
Accessoires | Type: Jeu de moules | Fours | Cellules de refroidissement rapide et de réchauffage | Réfrigérateurs et congélateurs
GTT
GTT
149,99 €
149,99 €
Accessoires | Type: Rails télescopiques | Fours | Pianos de cuisson
GTP
GTP
109,99 €
109,99 €
Accessoires | Type: Rails télescopiques | Fours | Pianos de cuisson
BNP608T
BNP608T
29,99 €
29,99 €
Accessoires | Type: Lèchefrite | Fours | Pianos de cuisson
BBQ
BBQ
219,00 €
219,00 €
Accessoires | Type: Grilles | Fours | Pianos de cuisson
WOKGHU
WOKGHU
56,99 €
56,99 €
Accessoires | Type: Grille réduction | Pianos de cuisson | Tables de cuisson
TPKCPF9
TPKCPF9
339,00 €
339,00 €
Accessoires | Type: Plaque teppan yaki | Pianos de cuisson
KITC9X9-1
KITC9X9-1
299,66 €
299,66 €
Accessoires | Type: Crédence | Pianos de cuisson
KITH900CPF9
KITH900CPF9
104,00 €
104,00 €
Accessoires | Type: Plinthe | Pianos de cuisson
KITH95CPF9
KITH95CPF9
229,00 €
229,00 €
Accessoires | Type: Kit de réhausse | Pianos de cuisson
KITPD
KITPD
108,00 €
108,00 €
Accessoires | Type: Kit pieds | Pianos de cuisson
KITPBX
KITPBX
108,00 €
108,00 €
Accessoires | Type: Kit pieds | Pianos de cuisson
AIRFRY
AIRFRY
79,98 €
79,98 €
Accessoires | Type: Grilles | Fours | Pianos de cuisson
BGCPF9
BGCPF9
244,00 €
244,00 €
Accessoires | Type: Grille viande | Pianos de cuisson
PRTX
PRTX
199,99 €
199,99 €
Accessoires | Type: Pierre à pizza | Fours | Pianos de cuisson
BN620-1
BN620-1
54,99 €
54,99 €
Accessoires | Type: Lèchefrite | Fours | Pianos de cuisson
En rupture de stock
BN640
BN640
59,99 €
59,99 €
Accessoires | Type: Lèchefrite | Fours | Pianos de cuisson
En rupture de stock
STONE
STONE
239,00 €
239,00 €
Accessoires | Type: Pierre à pizza | Fours | Pianos de cuisson
En rupture de stock
PALPZ
PALPZ
64,98 €
64,98 €
Accessoires | Type: Spatule à pizza | Fours | Pianos de cuisson
En rupture de stock

Schéma technique

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Notices d'utilisation

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Garantie

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Étiquette énergétique

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