Descasque as cebolas, certificando-se que mantém a camada exterior. Lave e descasque as curgettes e o tomate. Corte ao meio. Remova a parte de cima do tomate, na zona do talo. Com a ajuda de uma colher, retire a polpa dos vegetais.

Salgue bem o interior dos vegetais e deixe-os a secar durante pelo menos 40 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Misture a polpa obtida dos vegetais com o pão ralado até obter uma mistura homogénea. Salgue e adicione azeite. Misture bem o preparado e deixe repousar durante pelo menos 20 minutos.

Complete a secagem dos vegetais com papel de cozinha. Adicione a mistura, distribuindo por todos os vegetais. Coloque-os num pyrex para ir ao forno e regue com azeite extra virgem.

Smartcooking

Leve o preparado ao forno no 2º nível. Selecione Vegetais e acompanhamentos > Preparações com vegetais > Programa vegetais recheados 

Opção combinado a vapor e tradicional com microondas

Leve o preparado ao forno no 2º nível do forno. Cozinhe na função Estática a 165ºC durante 38 minutos.