Matlagning med Smeg

Matlagning med ånga

En väletablerad, hälsosam tillagningsmetod som bevarar och förstärker matens essens.

Matlagning med ånga kräver mindre tid och tack vare dess finkänsliga metod bevarar man matens närings- och organoleptiska egenskaper. Detta innebär att läckra, hälsosamma, primära råvaror behåller all sin ursprungliga arom, färg och konsistens. Dessutom förlorar inte rätter sin möra konsistens i en ångmijö; då det säkerställer att alla aromatiska egenskaper är förseglade, så att livsmedel bibehåller sin fulla smak och sanna essens.

Varför ska man välja ånga?

  • Det bibehåller matens mjuka konsistens och undviker att rätten blir för torr.
  • Det kapslar in näringsämnen, vitaminer och mineraler.
  • Det skapar ett milt tillagningsresultat för rätter som ska inneha en mörhet, men samtidigt en krispig och gyllene utsida, till skillnad från en mer traditionell tillagningsmetod.
  • Det minskar tillagningstider.
  • Det tillåter att laga frusen mat, utan att först behöva tina.
  • Det tillåter tillagning av flera livsmedel samtidigt, utan luktöverföring.

En dedikerad funktion för varje recept

Smeg introducerar tekniken för ånga från professionella kök, till produkterna som finns tillgängliga för ditt hem. Matlagning med ånga finns i olika typer av ugnar och serier, som erbjuds i olika stilar och storlekar. 

Se alla ångugnar

SteamOne

SteamOne ugnar från Smeg kombinerar upp till 40 % ånga med traditionell matlagning. Ånga injiceras direkt in i ugnen och distribueras jämnt, vilket garanterar utmärkta tillagningsresultat som är perfekt för bakverk. 

Läs mer

Steam100

Upp till 100 % ånga som fungerar i harmoni med traditionell matlagning, för att skapa maximal smak och på ett naturligt sätt tillaga mat. Denna typ av matlagning är perfekt för alla recept, där man väljer lämplig funktion i kombination med ånga.

Läs mer

Steam100 Pro

Matlagning med ånga anses vara en av de lämpligaste metoderna för uppvärmning av maträtter, eftersom ångan gör att konsistensen i rätten bibehålls och resultatet maximeras. Ugnarna Steam100 Pro utgör ett ovärderligt verktyg för dem som gillar hälsosam och professionell matlagning. Med dessa innovativa ugnar har ni dessutom tillgång till flera olika professionella funktioner och automatisk vattenpåfyllning. 

Läs mer

Vitality System

Vitality System är Smegs recept för hälsosam matlagning, ett system som består av tre revolutionerande produkter: en Blast Chiller, en vakuumlåda och en kombiångugn.

Upptäck Vitality System