Us by You

Så inreder matkreatörerna köket

Berätta lite om er själva, vad fick er att öppna ett matlagningskonto?
Vi träffades för 9 år sedan, på ett café i Oslo där Filip jobbade. Gitte har varit förtjust i att laga mat sedan hon var väldigt liten och Filip hade precis börjat utbilda sig till fotograf. Vår relation handlade naturligtvis mycket om fotografering och mat redan från början. Vi gjorde sena middagar och satt och pratade i köket. Då dök idén upp att börja fota och inspirera andra med det vi är så glada över – mat och miljön kring mat. Det var så gitte&filip började :)

Vad inspirerar er matlagning?
Säsongens råvaror inspirerar oss mycket. Om vi passerar en butik med grönsaker eller frukt i stora korgar som är i säsong kan det bli utgångspunkten för en rätt, och ett inlägg. Vi inspireras av närodlad mat. Vi inspireras av vårt kök, nu när det är nyrenoverat – med ljuset som faller in och sedan inspireras vi av naturen, och av andra duktiga matkonton på Instagram.

Vilka råvaror är favoriten just nu?
Vi har några råvaror vi alltid använder mycket, som pasta, god olivolja, tomater och vitlök. Att ha vissa ingredienser i huset gör att man kan göra en god och enkel middag när som helst. Det är viktigt för oss. Just nu har vi fått upp ögonen för sardiner, som vi tycker är riktigt gott.

Hur skulle ni beskriva er inredningsstil?
Vår stil är nog en blandning av stilrent och bohemiskt. Vi älskar lantliga möbler, men vi är också väldigt förtjusta i moderna inslag. Vi gillar att vårt hem har en varm och mysig atmosfär samtidigt som det känns ljust och luftigt. Vi är väldigt glada över vårt gamla trägolv och gamla dörrar som möter en modern marmorbänk och belysning. Att vårt hem har en personlighet är viktigt för oss, vi har många gröna växter, bilder på väggarna som vi gillar, och en många vaser med färska blommor.

Vilken Smeg produkt använder ni mest och varför?
Vi är otroligt nöjda med spisen och kaffemaskinen, och vi använder dem hela tiden. Filip gör världens bästa latte varje morgon, och spisen går från havregrynsgröt på morgonen, till olika middagsrätter, brödbak osv. Båda är väldigt snygga att se på, spisen är som ett smycke mitt i rum inramat av köksön i marmor, och kaffemaskinen med sin fina gröna färg står i ett hörn på köksbänken.

Vad är era bästa tips när man ska renoverar köket?
Lägg ner mycket tid på att tänka och rita ett kök innan du börjar bygga det. Det överraskade oss hur mycket tid vi ägnade åt att bara tänka igenom var ett uttag skulle vara, till var diskhon skulle vara. Jag tror att vi ändrade oss tio gånger om disken, och det är jag så glad för idag eftersom vi nu vet att vi gjorde rätt val och inte behöver undra om det borde ha gjorts på ett annat sätt. Det är lätt att tänka sig att man vill bli färdig snabbt, men det lönar sig sällan att skynda på en sådan process. För du kommer att sitta kvar med ett resultat som du älskar och som du förhoppningsvis kommer att leva med länge. Om du har en snäv budget kan det också vara väldigt smart att fundera på om det finns något du kan göra själv. Filip och hans pappa rev hela köket själva, och slipade och behandlade golven, det var också trevligt då man fick ett ännu större ansvar över processen.

Kök: Sigdal