Mezclar el pan rallado con perejil y ajo y 40 ml de aceite para obtener un pan rallado aromático.
Corta las langostas por la mitad verticalmente y retira la veta negra. Cúbrelas con el pan rallado aromático y colócalas en la bandeja de horno de acero. Colócalas en la posición 4, hornea en modo multietapa durante 7 minutos, primero en modo ventilador humidificado a 190 °C, luego 3 minutos en modo grill a 220 °C.
Saca las langostas del horno. Colócalas en platos de servir, acompaña con montones de ensalada de hinojo y naranja y un pequeño tazón lleno de guacamole.
