Segundo plato

Tarta Tatin con helado de vainilla

Tarta Tatin

Ingredientes

Masa brisé ya preparada 220 gr.
Manzanas 350 gr. en rodajas
Azúcar 120 gr.
Mantequilla 20 gr.
Helado de vainilla 160 gr.

Tiempo de Cocción:

30 min.

Número de personas:

4

Dificultad:

Media

Tipo de plato:

Dieta:

Método de cocción:

Tipo de producto:

Paso 1

Paso 1

Cortar las manzanas en rodajas y verter 120 g de azúcar con agua en un cazo y caramelizar alcanzando una temperatura de 170°, añadir los 20 g de mantequilla.

Paso 2

Paso 2

Verter la mezcla en un molde para tartas, colocar encima las manzanas y espolvorear con los 20 g de azúcar restantes y los 20 g de mantequilla.

Paso 3

Paso 3

Extender la masa brisé de 5 mm de grosor y cubrir las manzanas asegurándose de envolver los bordes. Hornee a 200° en modo tradicional asistido por ventilador durante 30 minutos.

Paso 4

Paso 4

Una vez lista, volcar la tarta tatin sobre una fuente de servir y acompañar con helado.

Tarta tatin

Prueba también

Ensalada de Kale con calabaza al miso, semillas, granada, nueces y aderezo de sésamo

Buddha bowl con hamburguesas de quinoa, tallos de brócoli y espinacas

Rollo de ternera relleno y patatas hasselback

Pulpo asado sobre crema de brócoli

Muffins de achicoria con mousse de azafrán

Quinoa con jengibre, verduras y gambas

Langosta gratinada con hinojo, naranja y guacamole

Tarta Tatin con helado de vainilla

Solomillo de ternera con chimichurri y calabaza asada

Albóndigas de ternera guisadas

Salmón al vapor, brócoli, anchoas y leche de almendras

Solomillo de ternera al tomillo con verduras a la parrilla y salsa verde de perejil

Acepto la política de privacidad

¡Te has suscrito correctamente a la newsletter! Hubo un problema al suscribirle a la newsletter. Usuario ya registrado.

Select Your Country

© 2023 Smeg España

CIF A59769646

Calle Hidráulica, 4 P. I. Ferrería 08110 Montcada I Reixac (Barcelona)
Tel +34 935 650 250 E-mail [email protected]