Matlagning med Smeg

Broccolini me

Ångad torsk med misosmörstekt broccolini

Ingredienser

2 portioner, 10 min

300 g torsk
300 g broccolini
100 g smör
En bit ingefära (lika stor som tummen)
1 msk miso
1 msk rostade sesamfrön
Lite rostad sesamolja
1 lime
Salt

Hur ska man göra?

Ställ in din Galileo OmniChef på programmet "Cod" och sätt in torsken i ugnen på ångbrickan (programmet skapar en perfekt kombination av ånga och traditionell ugn, och ställer in tiden automatiskt efter vikten). Om du inte har det här alternativet, sätt in torsken i ugnen på 180 °C med manuell ånga i 10 min.

Broccolini

Medan torsken är i ugnen, förbered din broccolini. Finhacka den färska ingefäran och lägg i en stekpanna tillsammans med smör och miso. Tillsätt efter några minuter broccolini och stek på medel/hög värme i 5-6 min medan du rör om broccolin. Tillsätt sesamfrön när de nästan är klart (broccolin ska fortfarande vara knaprig).

Servering

Lägg upp din broccolini på en tallrik (låt lite av såsen vara kvar) och lägg torsken ovanpå. Strö nu över lite salt och toppa med rostad sesamolja och resten av misosmöret. Avsluta med en skvätt lime.

Recept @juliasfoodfeels