Us by You

En perfekt Espresso Martini

Möt David Kringlund

Inspireras av David Kringlund - dryckesexpert med stort intresse för kaffe i alla former. På sin Youtube-kanal engagerar David sina följarna att testa på klassiska och nytänkande drinkar i hemmet. I denna intervju får ni ta del av hans kaffeintresse och hur han använder sina kaffemaskiner från La Pavoni på bästa sätt, och såklart delar David med sig sitt go-to recept för en Espresso Martini!

Vad fick dig att vilja bli en av Sveriges bästa dryckesexperter? 
Den titeln har jag aldrig riktigt jagat eller blivit tilldelad. För mig handlar det mer om ett genuint dryckesintresse och ett stadigt mått nyfikenhet. 

Du får de svåra att se enkelt och inspirerande ut, hur gör du? 
Haha, om det är sant så handlar det nog om att jag har lagt ned mycket tid. 

Har du någon favorit när de kommer till kaffedrinkar? 
En välgjord Irish Coffee är svårslagen. 

Vilka är dina tre bästa tips för att lyckas med en riktigt bra espresso?

  • Väl valda bönor 
  • En välkalibrerad maskin 
  • Rätt proportioner mellan, kaffe, vatten och tryck 
  • Du får en fjärde här också... en noggrant vald kopp också

Hemma hos dig har du även en svart FAB-kyl från Smeg, vad uppskattar du mest med kylen? 
Att den är fantastiskt snygg och samtidigt funtionell. Jag gillar ju is till exempel och frysen rymmer mycket av just den varan. 

Du har använt La Pavonis nya kaffekvarn Cilindro ett tag nu,  vad är dina första intryck så här långt? 
Att den maler väldigt jämnt och att den inte låter lika mycket som mina andra kvarnar. Det uppskattar jag mycket. 

Espresso Martini

En Espresso Martini ska smaka espresso så en noggrant bryggt sådan är ett måste. Därefter proportioner och teknik enligt följande: 

  • 3 cl Vodka  
  • 3 cl Sockerlag  
  • Dubbel Espresso 

Skakas med is och dubbel-silas upp i ett frostat glas på fot. Garnera med 3 kaffebönor i skummet och servera.  

Klassiskt så innehåller en Espresso Martini kaffelikör också men det behövs liksom inte om kaffet håller en hög kvalitet, sötma får du dessutom från sockerlagen.  

Get the Look

FAB38LBL5

Kyl, 50's Style , Kombinerad, Fristående, Gångjärnens position: Vänster, Svart, Total No Frost - Dubbla kylsystem, E
Läs mer

LPGGRI01EU

Il Cilindro EU
Läs mer

LPSGEG03NO

Botticelli Speciality NO
Läs mer