Missa inte Plant based by Thess underbara rödbetspasta

Skala och skär rödbetorna i klyftor. Koka tills mjuka, ca 20 min. Mixa med resten av ingredienserna till rödbetskräm tills slätt. Smaka av med salt.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Häll av pastan, men spara ca 1 dl kokvatten. Vänd ihop pasta och rödbetskräm, häll i lite vatten för perfekt krämighet.

Mixa cashews + näringsjäst till ett smul. Blanda (obs ej mixa) med oljan och salt; din cashewparmesan är klar!

Toppa pastan med kronärtskockor, oliver, persilja, och cashewparmesan.