Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel geben und den Teig zunächst mit der ersten Stufe des Handrührgeräts verarbeiten. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit nach ein paar Minuten auf Stufe 4, damit der Teig geschmeidig wird.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Geschirrtuch oder Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.