Mixer le saumon avec le blanc d'œuf, la crème et l'aneth, afin d'obtenir une crème lisse et homogène. Assaisonner de sel et de poivre et verser dans une poche à douilles.
Poser les feuilles de pâte verte sur une planche à découper et dresser la mousse de saumon sur le côté long de la pâte, puis l'enrouler autour d'elle-même.
Verser la moitié de la sauce béchamel au fond du plat de cuisson et y déposer les cannellonis.
Couvrir avec le reste de la sauce béchamel, saupoudrer de chapelure et de parmesan.
Faire cuire au four à 180°C avec la fonction traditionnelle pendant 16 minutes.
Retirer les cannellonis et les disposer sur une assiette, décorer selon votre goût avec des feuilles d'épinards fraîches frites.
FLAN AU POTIRON AVEC FONDUE AU PARMESAN, CHIPS ET BISCUITS À L'AMARETTO
CUPCAKE AUX POMMES ET À LA CANNELLE, AVEC CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE
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