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Nachspeise

Strudel aus Phylloteig mit Ricotta, Schokoladenstückchen und roten Beeren

Strudel aus Phylloteig mit Ricotta, Schokoladenstückchen und roten Beeren

Zutaten

Zubereitungszeit:
12 min.
Portionen:
4
Schwierigkeit:
Leicht
Menü:
Ernährungsweise:
Zeit:
Kochart:
Produkttyp:
eingesetzte Geräte:
Tipp vom Koch:
Für eine begleitende Sauce: Kochen Sie die roten Beeren mit 30 g Zucker bei 600 W Leistung 8 Minuten lang in der Mikrowelle, um ein kleines Kompott herzustellen, das Sie zu Ihrem Dessert servieren können.
Füllung
Step 1

Schritt 1

Zucker, Schokoladenstückchen und Hüttenkäse mischen.
Strudel aus Phyllo-Teig
Step 2

Schritt 2

Butter in der Mikrowelle (Leistung 300 W) 2 Minuten lang schmelzen. 
Das erste Blatt Phyllo-Teig mit Butter bepinseln, das zweite Blatt darauflegen, bepinseln und das letzte Mal mit dem dritten Blatt wiederholen.
Step 3

Schritt 3

Mit dem Beutel kleine Zylinder aus gemischtem Ricotta auf dem Boden des Blattes formen.
Step 4

Schritt 4

Aufrollen und die Oberfläche mit mehr geschmolzener Butter bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Die Rolle auf eine mit Backpapier ausgelegte Stahlform legen. Bei Umluft auf 195 Grad 15 Minuten backen.
Step 5

Schritt 5

In der Zwischenzeit die Sahne mit Puderzucker aufschlagen. Den Strudel aus dem Ofen nehmen und in 4 bis 8 Stücke schneiden, auf Servierplatten legen und mit Sahne und frischen roten Früchten garnieren.
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