Das Mehl sieben und den Rest des Pulvers dazugeben, dabei die Nüsse beiseite lassen. In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten mischen und die Karotten beiseite stellen. Die beiden Mischungen miteinander verbinden und mit einem Handrührgerät kräftig verrühren.
Fügen Sie auch die zuvor geriebene Karotte hinzu.
Alles verrühren und zum Schluss die gehackten Walnüsse hinzufügen.