Nachspeise

Ananas mit Streuseln und gesalzenem Karamell

Name: Ananas mit Streuseln und gesalzenem Karamell
Yield: 4
Ingredients: 4 fette da 120 g Pineapple; 10 g Puderzucker; 30 g Mandelmehl; 30 g Mehl; 30 g Butter; 30 g Zucker

Ananas-Rezept mit Streuseln und Karamell | Smeg

Zutaten

Pineapple 4 fette da 120 g
Puderzucker 10 g
Mandelmehl 30 g
Mehl 30 g
Butter 30 g
Zucker 30 g

Zubereitungszeit:

30 min.

Portionen:

Schwierigkeit:

low

Menü:

Kochart:

Produkttyp:

eingesetzte Geräte:

Vorgehensweise

Die Ananas mit Puderzucker bestreuen und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel Mandelmehl, Butter, Mehl und Zucker mischen, bis sie glatt und ziemlich fest sind. Achten Sie darauf, dass sie gut eingearbeitet sind, um eine gute Konsistenz zu gewährleisten.

Die Streuselmischung auf die Grillplatte mit der glatten Oberfläche bröseln und bei 160 °C 15 Minuten lang backen, dabei die Platte auf die erste Stufe von unten stellen.

In der Zwischenzeit den gesalzenen Karamell zubereiten. In einem kleinen Topf den Zucker zum Karamellisieren bringen, bis er eine Temperatur von etwa 160 °C erreicht. Vorsichtig das Wasser und dann die frische Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, damit nichts anhaftet.

Sobald der Crumble fertig ist, die Grillplatte auf Temperatur bringen. Die in Scheiben geschnitteneAnanas bei 250 °C 2 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön karamellisiert und leicht gegrillt ist.

Die Ananas auf einen Teller legen, mit dem gesalzenen Karamell übergießen und mit den Streuseln bestreuen.

BBQ

Zubehör, Produkttyp: Abstellroste, Einbaubackofen, Standherd

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