Sbucciare il pompelmo e tenere da parte la scorza.

Lavare le foglie d’alloro e tenere da parte.

Riempire la bottiglia del sodamaker smeg con l’acqua naturale e gasare per 15 secondi.

Staccare la bottiglia dal gasatore e inserirvi all’interno la scorza del pompelmo e le foglie di alloro.

Chiudere la bottiglia con il tappo.

Inserire nel bicchiere 3-4 cubetti di ghiaccio.

Versare il vino appena stappato (circa 10 cl per bicchiere).

Aggiungere l’acqua aromatizzata.

Aggiungere 5 cl di NEIR versando delicatamente sul vino aromatizzato 

Spruzzare con essenza alle rose o guarnire con petalo di rosa o lampone, e servire.

Bicchiere consigliato: collins o tumbler alto.