Finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma

Name: Finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Finocchi; 2 Cucchiai acqua; 2 Cucchiai olio EVO; ½ Cucchiaio di sale; ½ Cucchiaio di curcuma

Questa semplice ricetta prevede l'utilizzo di sottili fette di finocchio condite con una salsa leggera. Cotto al vapore, il finocchio diventa tenero e saporito. Un contorno veloce e gustoso.

Finocchi gialli alla curcuma guarniti con aneto su un piatto ovale nero, con bacche rosa e ciotoline sullo sfondo.

Preparazione:

5 min

Cottura:

15 min

Persone:

Complessità:

Facile

Portata:

Dieta:

Chef:

Barbara Panetti

Categorie di prodotto:

Ingredienti

1 Finocchi

2 Cucchiai acqua

2 Cucchiai olio EVO

½ Cucchiaio di sale

½ Cucchiaio di curcuma

Procedimento

Per preparare i finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma tagliare il finocchio a fette spesse circa 0,5 cm.

In una ciotola a parte, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare con una frusta fino a ottenere un'emulsione omogenea.

Aggiungere le fette di finocchio al condimento e mescolare bene per assicurarsi che siano completamente ricoperte.

Finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma

Disporre i finocchi conditi su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato in modalità vapore (umidità 20%) a 200°C, posizionando la teglia sul ripiano superiore.

Girare le fette di finocchio a metà cottura e continuare a cuocere per un totale di 15 minuti, o fino a quando saranno dorate.

Impiattare i finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma e servirli.

Finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma

Ingredienti

Procedimento

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