Peperonata

Name: Peperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g C ipolla bianca; 1 Peperone rosso; 1 Peperone giallo; 1 Peperone verde; 60 g Olio EVO; 240 g Polpa di pomodoro; Sale q.b.

Peperoni e cipolle cotti al forno con polpa di pomodoro e olio d'oliva fino a renderli teneri e saporiti. Un classico contorno italiano a base di verdure.

Padella in ghisa con peperonata ricca con salsa di pomodoro, su piano in legno scuro.

Preparazione:

20 min

Cottura:

45 min

Persone:

Complessità:

Facile

Portata:

Tipo di cucina:

Dieta:

Categorie dei prodotti:

Ingredienti

150 g C ipolla bianca

1 Peperone rosso

1 Peperone giallo

1 Peperone verde

60 g Olio EVO

240 g Polpa di pomodoro

Sale q.b.

Procedimento

Lavare bene i peperoni.

Tagliare i peperoni a spicchi, seguendone le venature naturali. Eliminare tutti i semi e le parti bianche. Tagliarli a striscioline spesse circa 5 mm.

Mondare e pelare la cipolla. Tagliarla a metà e poi in fettine spesse circa 3 mm.

In una pirofila che li contenga unire i peperoni e le cipolle. Condire con olio evo e sale a piacere.

Aggiungere la polpa di pomodoro e mescolare bene.

Cottura

Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno e cuocere modalità circolare a 180°C per 45 minuti.

Lavare bene i peperoni. Tagliare i peperoni a spicchi, seguendone le venature naturali. Eliminare tutti i semi e le parti bianche.

Tagliarli a striscioline spesse circa 5 mm.

Mondare e pelare la cipolla. Tagliarla a metà e poi in fettine spesse circa 3 mm.

In una pirofila che li contenga unire i peperoni e le cipolle. Condire con olio evo e sale a piacere.

Aggiungere la polpa di pomodoro e mescolare bene.

Cottura

Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno. Selezionare il programma Verdure e contorni > verdure singole > Peperonata. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato a piacere.

Lavare bene i peperoni. Tagliare i peperoni a spicchi, seguendone le venature naturali. Eliminare tutti i semi e le parti bianche.

Tagliarli a striscioline spesse circa 5 mm.

Mondare e pelare la cipolla. Tagliarla a metà e poi in fettine spesse circa 3 mm.

In una pirofila che li contenga unire i peperoni e le cipolle. Condire con olio evo e sale a piacere.

Aggiungere la polpa di pomodoro e mescolare bene.

Cottura

Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno in modalità circolare vapore (30% vapore) e cuocere a 190°C per 45 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato a piacere.

Lavare bene i peperoni. Tagliare i peperoni a spicchi, seguendone le venature naturali. Eliminare tutti i semi e le parti bianche.

Tagliarli a striscioline spesse circa 5 mm.

Mondare e pelare la cipolla. Tagliarla a metà e poi in fettine spesse circa 3 mm.

In una pirofila che li contenga unire i peperoni e le cipolle. Condire con olio evo e sale a piacere.

Aggiungere la polpa di pomodoro e mescolare bene.

Cottura

Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno e cuocere modalità circolare a 180°C per 45 minuti.

Peperonata

Ingredienti

Procedimento

Potrebbero piacerti anche