Sbucciare l’anguria e inserire nell’estrattore con il filtro a fori larghi.
Snocciolare le ciliegie con l’apposito attrezzo, passare all’estrattore a fori stretti, con la leva in posizione Close all’inizio e poi Semi-aperta.
Sciogliere lo zucchero nell’estratto d’anguria fino ad ottenere uno sciroppo, poi aggiungere l’estratto e la polpa di ciliegie. Versare in un recipiente metallico e porre in freezer per un paio d’ore.
Controllare la superficie che dovrebbe iniziare a ghiacciare: mescolare delicatamente e riporre di nuovo, per una mezz’ora circa.
Ripetere più volte l’operazione fino ad ottenere la consistenza desiderata.
