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Riempire il contenitore del montalatte con 250 ml di latte e le scaglie di cioccolato.
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Chiudere il coperchio ed avviare il programma cioccolata calda.
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Quando la cioccolata calda è pronta, versarla in una tazza alta.
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In attesa che si formi la schiuma, preparare una tazza di caffè espresso con una macchina da caffè manuale o automatica e versarla nella tazza..
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Riempire nuovamente la caraffa con il latte rimanente e preparare una schiuma densa utilizzando la lancia vapore.
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Quando la schiuma è pronta, aggiungerla delicatamente alla cioccolata calda, facendo attenzione a non mescolare i liquidi.
Per un risultato ancora più delizioso, guarnire a piacere con scaglie di cioccolato.