Sobremesa

Mini galettes com morangos e gelado

Name: Mini galettes com morangos e gelado
Yield: 6
Cuisine: Europa
Ingredients: 370 g Farinha; 250 g Manteiga; 100 g Açúcar; 120 ml Água fria; 5 g Sal; 500 g Morangos; 1 limão; qb Amêndoas laminadas; qb Gelado

RECEITA MINI GALETTES COM MORANGOS E GELADO | Smeg world cuisine

Ingredientes

Farinha 370 g
Manteiga 250 g
Açúcar 100 g
Água fria 120 ml
Sal 5 g
Morangos 500 g
limão 1
Amêndoas laminadas qb
Gelado qb

Tempo de preparação:

90 min

Número de pessoas:

Dificuldade:

Médio

Prato:

Do Mundo:

Tempo:

Produtos utilizados:

Batedeira

Chef:

PREPARAÇÃO

Despeje a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal numa tigela alta. Utilize a batedeira na 1ª velocidade com as pás batedoras.

Assim que a mistura estiver bem envolvida, aumente a velocidade adicionando água aos poucos, até tudo estar bem envolvido.

Forme um retângulo liso com a massa, embrulhe em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30 minutos.

Corte os morangos e coloque-os numa taça, juntamente com o sumo de limão e o açúcar.

Deixe descansar para extrair o sumo natural.

Estique a massa com uma espessura de 5 mm. Com um cortador de massa redondo, corte discos com aproximadamente 15 cm de diâmetro.

Arranje os morangos no centro da massa, e aperte as bordas para fechar as galettes, não fechando totalmente.

Pincele a massa com ovo e leite, e acrescente as amêndoas e o açúcar por cima da fruta.

Leve ao forno a 180ºC durante 30/35 minutos.

Depois de arrefecer, adicione uma bola de gelado e sirva.

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