Sobremesa

Tarte de limão

Name: Tarte de limão
Ingredients: 200 g Farinha; 85 g Manteiga; 105 g Açúcar; 1 Ovos; 1 Gemas; 1 Sal

Ingredientes

Farinha 200 g
Manteiga 85 g
Açúcar 105 g
Ovos 1
Gemas 1
Sal 1

Tempo de preparação:

Dificuldade:

Médio

Prato:

Dieta:

Tempo:

Método de cozinhar:

Tipo de produto:

Perfeito para:

Massa quebrada

Misturar massa de tarte com uma batedeira Smeg numa cozinha

Passo 1

Numa tigela, deite a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga fria em cubos. Misture tudo utilizando o batedeira. Quando atingir uma boa consistência, adicione o ovo inteiro e uma gema. Forme um retângulo, forre-o com papel vegetal e coloque-o no frigorífico durante, pelo menos, duas horas.

Colocar a crosta da tarte no forno para cozer

Passo 2

Estenda a massa quebrada com uma espessura de 6 mm e coloque-a na forma de tarte. Aparar as bordas e cozer utilizando a função Smart Cooking para tartes.

Curd de limão

Passo 3

Extrair a casca dos limões e o sumo. Coe o sumo e adicione a maizena e o açúcar. Junte tudo numa panela e leve à placa de indução com potência média. Mexa até que todo o açúcar esteja dissolvido. Deite os ovos ligeiramente batidos e continue a cozinhar em banho-maria até o creme engrossar. Deixar arrefecer.

Montar a tarte com o curd de limão e decorar com merengues e casca de limão.

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