Sobremesa

Tarte de limão

Ingredientes

Tempo de preparação:
25
Dificuldade:
Médio
Prato:
Dieta:
Tempo:
Método de cozinhar:
Tipo de produto:
Perfeito para:
Massa quebrada

Passo 1

Numa tigela, deite a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga fria em cubos. Misture tudo utilizando o batedeira. Quando atingir uma boa consistência, adicione o ovo inteiro e uma gema. Forme um retângulo, forre-o com papel vegetal e coloque-o no frigorífico durante, pelo menos, duas horas.

Passo 2

Estenda a massa quebrada com uma espessura de 6 mm e coloque-a na forma de tarte. Aparar as bordas e cozer utilizando a função Smart Cooking para tartes.
Curd de limão

Passo 3

Extrair a casca dos limões e o sumo. Coe o sumo e adicione a maizena e o açúcar. Junte tudo numa panela e leve à placa de indução com potência média. Mexa até que todo o açúcar esteja dissolvido. Deite os ovos ligeiramente batidos e continue a cozinhar em banho-maria até o creme engrossar. Deixar arrefecer.

Montar a tarte com o curd de limão e decorar com merengues e casca de limão.