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Emulsione todos os ingredientes com uma vara de arames.
Separadamente, corte metade da abóbora em cubos de 2 cm, retirando a pele. Misture os cubos de abóbora com a cobertura de miso numa tigela.
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Prato Principal
Salada de couve kale com abóbora miso, sementes, romã, nozes e molho sésamo
Ingredientes
- Brócolos 100 g talos
- Quinoa 150 g cozinhada
- Grão de bico 100 g
- Sal 1 colher de chá
- Pimenta ½ colher de chá
- Cominhos em pó ¼ colher de chá
- Espinafres 20 g
- Alho ¼ ralado
- Farinha de amêndoa 30 g
- Farinha de trigo sarraceno 25 g
- Abacate 1 (40 g)
- Endro 1 molho
- Salsa fresca 1 molho
- Azeite virgem extra 15 g
- Cebolinho a gosto
- Alho ¼ ralado
- Água 60 g
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Lima ½ sumo
Tempo de preparação:
20 min.
Número de pessoas:
4
Dificuldade:
Baixa
Prato:
Tempo:
Método de cozinhar:
Tipo de produto:
Produtos utilizados:
Passos 1 e 2
Passos 3 e 4
Espalhe a abóbora temperada em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200 ºC durante 20 minutos.
Deixe arrefecer antes de utilizar.
Passo 5
Emulsione todos os ingredientes com uma vara de arames ou numa misturadora.
Passo 6
Utilize a mistura para temperar a sua salada de couve.
Passo 7
Complete a salada adicionando algumas colheres de sopa de apóbora com miso, e também algumas colheres de chá de sementes e nozes, e uma ou duas colheres de sopa de sementes de romã por cima da couve temperada. Está pronta a servir.
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