Postre

Tarta de queso y calabaza

Ingredientes

Tiempo de Cocción:
50 min.
Número de personas:
8
Dificultad:
Media
Tipo de plato:
Dieta:
Tiempo:
Época del año:
Electrodomésticos utilizados:
Consejos del chef:
Si la calabaza está demasiado compacta, añade un poco de agua para hacerla más fluida.

Paso 1

Mezcla el azúcar con los huevos y la mantequilla, vierte la harina, el cacao y la levadura en polvo, haz una masa lisa y compacta, unta el molde con mantequilla y extiende la masa quebrada con la ayuda de un rodillo hasta dejarla de unos 5 mm de grosor.

Paso 2

Tapa el molde y corta los bordes. Hornéala a 180 grados durante 15 minutos y déjala enfriar.

Paso 3

En un bol, mezcla todos los ingredientes del relleno.

Paso 4

Vierte la mezcla en el molde con la base ya horneada.

Hornea en modo tradicional con ventilador a 170° durante 25 minutos. Sácala del horno, déjala enfriar y pasados unos minutos sácala del molde.

Paso 5

Hornea la calabaza en modo horno 100% vapor durante 15 minutos. Retira del horno y añade el azúcar y mézclalo enérgicamente.

Paso 6

Remoja la gelatina en agua fría, exprímela y añádela a la crema de calabaza y vuelve a mezclar con la canela. Vierte la mezcla sobre la tarta y métela en el frigorífico unos 30 minutos.

Electrodomésticos utilizados:

SO6606WAPNR

Horno, Dolce Stil Novo, 60 cm, Multitech, Negro, Vapor Clean
Descubre más

SMF03CREU

Robot de cocina, 800 W, Crema, 50's Style
Descubre más

HBF22CREU

Batidora de mano, Crema, 50's Style
Descubre más