Postre

Tarta de queso y calabaza

Ingredientes

Tiempo de Cocción:
50 min.
Número de personas:
8
Dificultad:
Media
Tipo de plato:
Dieta:
Tiempo:
Época del año:
Electrodomésticos utilizados:
Consejos del chef:
Si la calabaza está demasiado compacta, añade un poco de agua para hacerla más fluida.

Paso 1

Mezcla el azúcar con los huevos y la mantequilla, vierte la harina, el cacao y la levadura en polvo, haz una masa lisa y compacta, unta el molde con mantequilla y extiende la masa quebrada con la ayuda de un rodillo hasta dejarla de unos 5 mm de grosor.

Paso 2

Tapa el molde y corta los bordes. Hornéala a 180 grados durante 15 minutos y déjala enfriar.

Paso 3

En un bol, mezcla todos los ingredientes del relleno.

Paso 4

Vierte la mezcla en el molde con la base ya horneada.

Hornea en modo tradicional con ventilador a 170° durante 25 minutos. Sácala del horno, déjala enfriar y pasados unos minutos sácala del molde.

Paso 5

Hornea la calabaza en modo horno 100% vapor durante 15 minutos. Retira del horno y añade el azúcar y mézclalo enérgicamente.

Paso 6

Remoja la gelatina en agua fría, exprímela y añádela a la crema de calabaza y vuelve a mezclar con la canela. Vierte la mezcla sobre la tarta y métela en el frigorífico unos 30 minutos.

Electrodomésticos utilizados:

SMF03CREU

Robot de cocina, 800 W, Crema, 50's Style
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HBF22CREU

Batidora de mano, Crema, 50's Style
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