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HELADO DE MELOCOTÓN Y ALMENDRAS

Name: HELADO DE MELOCOTÓN Y ALMENDRAS
Yield: 4
Ingredients: 100 gr Melocotones; 200 gr Bebida de arroz; 100 gr Azúcar; 200 gr Crema de leche; 100 gr Almendras; 1 cucharada de Extracto de vainilla

Ingredientes

Melocotones 100 gr
Bebida de arroz 200 gr
Azúcar 100 gr
Crema de leche 200 gr
Almendras 100 gr
Extracto de vainilla 1 cucharada de

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Número de personas:

Dificultad:

Medio

Tipo de plato:

Tiempo:

Tipo de producto:

Época del año:

PREPARACIÓN

Para preparar el helado de melocotón con almendras, empieza añadiendo la bebida de arroz en un cazo.

A continuación, añade a la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Calienta hasta que el azúcar se haya disuelto.

Déjalo enfriar a temperatura ambiente hasta que puedas meterlo en el frigorífico, cuando lo metas en el frigorífico, espera hasta que llegue a los 4ºC aproximadamente.

Cuando la mezcla esté fría, anádele la nata y mézclalo bien hasta que esté todo integrado.

A continuación, pon las almendras crudas en una bandeja para horno y cocínalas durante 15 minutos a 180º hasta que queden tostadas. Cuando estén frías, córtalas en trozos grandes.

Ahora, pela y corta los melocotones en pequeños cubos y con un tenedor, písalos hasta obtener un puré con pequeños trocitos y resérvalo.

Monta el accesorio heladera en tu robot amasador, selecciona la velocidad 1 y vierte la mezcla de la bebida de arroz en su interior durante 20 minutos. Sin apagar el robot, añade el puré de meloctón primero y después las almendras.