Επιδόρπιο

Τάρτα με κρέμα λεμονιού

Name: Τάρτα με κρέμα λεμονιού
Ingredients: 200 gr. Αλεύρι; 155 gr. Βούτυρο; 240 gr. Ζάχαρη; 1 Αβγά; 4 Κρόκοι αυγών; 45 gr. Κορν φλάουρ; 1 Αλάτι; 4 Λεμόνι

Συστατικά

Χρόνος μαγειρέματος:

Δυσκολία:

Μέση

Τύπος πιάτου:

Διατροφικές απαιτήσεις:

Διάρκεια:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τύπος προϊόντος:

Ιδανικό για:

Ζύμη για τάρτα

Ανάμειξη ζύμης τάρτας με μίξερ χειρός Smeg σε κουζίνα

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το κρύο βούτυρο σε κυβάκια. Ανακατέψτε τα πάντα χρησιμοποιώντας το σύρμα. Μόλις επιτευχθεί μια αμμώδης σύσταση, προσθέστε ολόκληρο το αυγό και τον κρόκο. Πλάθουμε σε ένα συμπαγές ορθογώνιο, στρώνουμε χαρτί ψησίματος και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Τοποθετούμε την τάρτα σε φούρνο για ψήσιμο

Βήμα 2

Ανοίγουμε τη ζύμη με ρολό σε πάχος 6 mm και την τοποθετούμε στη φόρμα για τάρτα. Κόψτε τις άκρες και ψήστε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Smart Cooking για τάρτες.

Κρέμα λεμονιού

Βήμα 3

Αφαιρέστε το ξύσμα από τα λεμόνια και το χυμό. Στραγγίζουμε τον χυμό και προσθέτουμε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και μεταφέρετε στην επαγωγική εστία σε μέτρια ισχύ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μπεν μαρί μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφήστε να κρυώσει.

Συνδυάστε την τάρτα με την κρέμα λεμονιού και γαρνίρετε με μαρέγκα και φλούδα λεμονιού.

Δοκιμάστε επίσης