Dessert

GLACE AUX NOISETTES ET AU CHOCOLAT

Name: GLACE AUX NOISETTES ET AU CHOCOLAT
Yield: 4
Ingredients: 200 g Lait; 100 g Sucre roux; 200 g Crème fraîche; 100 g Chocolat noir; 100 g Noisettes

Recette de la Glace aux noisettes et au chocolat | Smeg World Cuisine

Ingrédients

Lait 200 g
Sucre roux 100 g
Crème fraîche 200 g
Chocolat noir 100 g
Noisettes 100 g

Temps de cuisson:

60 minutes

Nombre de personnes:

Difficulté:

Facile

Type de plat:

Régime alimentaire:

Temps:

Appareils utilisés:

PRÉPARATION

Placer la sorbetière SMIC01 au congélateur au moins 18 heures avant utilisation.
Verser le lait et le surce roux dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu (quelques minutes). Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange atteigne 4°C.

Pendant ce temps, râper les noisettes et le chocolat noir à l'aide de l'accessoire râpe et tranchoir du robot sur socle et se munier d'un cylindre à gros grains SMSG01.

Une fois refroidis, mélanger le lait et le sucre avec la crème fraîche.

Installer la sorbetière sur le robot sur socle SMF03CREU, sélectionner la vitesse 1 et verser le mélange à l'intérieur. La crème glacée devrait être prête au bout de 25/30 minutes. Une fois prête, ajouter le chocolat et les noisettes râpés, mélanger avec la spatule et placer au réfrigérateur.