Plat

Tarte Tatin avec glace vanille

Ingrédients

Pâte brisée prête à l'emploi 220 gr.
Pommes 350 gr. tranchées
Sucre 120 gr.
Beurre 20 gr.
Glace à la vanille 160 gr.

Temps de cuisson:

30 minutes

Nombre de personnes:

Difficulté:

Moyenne

Type de plat:

Régime alimentaire:

Mode de cuisson:

Type de produit:

Étape 1

Couper les pommes en tranches, verser 120 g de sucre avec de l'eau dans une casserole et faire caraméliser jusqu'à une température de 170°C, incorporer les 20 g de beurre.

Étape 2

Verser le mélange dans un moule à gâteau, disposer les pommes sur le dessus et saupoudrer avec les 20 g de sucre restants et les 20 g de beurre.

Étape 3

Etaler la pâte brisée sur 5 mm d'épaisseur et recouvrir les pommes en veillant à bien entourer les bords. Cuire au four à 200°C en mode traditionnel avec chaleur tournante pendant 30 minutes.

Étape 4

Une fois la tarte tatin prête, la renverser sur un plat de service et l'accompagner de glace.

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