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Plat

Tarte Tatin avec glace vanille

Tarte Tatin avec glace vanille

Ingrédients

Temps de cuisson:
30 minutes
Nombre de personnes:
4
Difficulté:
Moyenne
Type de plat:
Régime alimentaire:
Mode de cuisson:
Type de produit:
Étape 1

Étape 1

Couper les pommes en tranches, verser 120 g de sucre avec de l'eau dans une casserole et faire caraméliser jusqu'à une température de 170°C, incorporer les 20 g de beurre.

Étape 2

Étape 2

Verser le mélange dans un moule à gâteau, disposer les pommes sur le dessus et saupoudrer avec les 20 g de sucre restants et les 20 g de beurre.

Étape 3

Étape 3

Etaler la pâte brisée sur 5 mm d'épaisseur et recouvrir les pommes en veillant à bien entourer les bords. Cuire au four à 200°C en mode traditionnel avec chaleur tournante pendant 30 minutes.
Étape 4

Étape 4

Une fois la tarte tatin prête, la renverser sur un plat de service et l'accompagner de glace.
Tarte tatin
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