Панкейки со свежими фруктами

Name: Панкейки со свежими фруктами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г муки; 180 мл молока; 20 г сахара; 2 яйца; 6 г разрыхлителя; 5 г соли; Сливочное масло — по вкусу; 150 г клубники; 4 сливы; ½ дыни; 1 банан; 100 г греческого йогурта; Мёд по вкусу

Эти мягкие золотистые блинчики подаются в глубокой тарелке со свежими фруктами, густым греческим йогуртом и капелькой меда. Легкие, сладкие и яркие, они станут отличным вариантом для радостного завтрака или перекуса, сочетающим в себе мягкие вкусовые оттенки и нежную текстуру.

A pastel blue Smeg kettle next to bowls of mini pancakes topped with fresh strawberries, bananas, and syrup.

10 min

20 min

Easy

Chef:

Фроллементе

Product categories:

Панкейки

250 г муки

180 мл молока

20 г сахара

2 яйца

6 г разрыхлителя

5 г соли

Сливочное масло — по вкусу

Топинг

150 г клубники

4 сливы

½ дыни

1 банан

100 г греческого йогурта

Мёд по вкусу

Соедините в миске муку, соль и дрожжи. Перемешайте ложкой и отставьте в сторону.

В другую миску налейте молоко, добавьте яйца и сахар. Взбивайте на 5-й скорости несколько секунд до получения однородной массы.

Аккуратно влейте яичную смесь в сухие ингредиенты. Используя ручной миксер, осторожно взбивайте массу, пока вся мука не вмешается, а тесто для блинов не станет гладким и бархатистым.

Переложите смесь в кондитерский мешок. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавив немного сливочного масла, и, как только она нагреется, отсадите на нее мини-панкейки. Готовьте их до появления золотистой корочки, перевернув в процессе жарки.

Подготовьте фрукты и нарежьте их ровными кусочками.

В миске смешайте панкейки с нарезанными фруктами, добавьте греческий йогурт и мед по вкусу.