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Tronchetto de ananás com crumble e caramelo salgado

Receita tronchetto de ananás | Smeg
Tempo de preparação:
20 min
Tempo de repouso:
20 min
Cozinhar:
30 min
Pessoas:
4
Dificuldade:
Baixa
Receita tronchetto de ananás | Smeg

Ingredientes

4 fatias de ananás (120 g cada)
10 g de açúcar em pó
30 g de farinha de amêndoa
30 g de farinha
30 g de manteiga
30 g de açúcar

Procedimentos

1

Comece por cortar o ananás, polvilhe com açúcar e coloque no frigorífico durante 20 minutos.

Misture todos os outros ingredientes até ficarem compactos.

Tronchetto de ananás com crumble e caramelo salgado
2

Leve o ananás ao forno, no modo BBQ a 160 ºC por 15 minutos no nível 1. 

Separadamente, prepare o caramelo salgado: numa frigideira, coloque o açúcar a 160 ºC, junte água e posteriormente as natas. Durante 10 minutos, permaneça a mexer enquanto cozinha em lume brando.

Coloque o ananás na grelha de BBQ e cozinhe-o a 250 ºC, 2 minutos de cada lado.

Tronchetto de ananás com crumble e caramelo salgado
3

Passe o ananás para um prato, cubra com caramelo salgado e polvilhe com o crumble.

Tronchetto de ananás com crumble e caramelo salgado

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