Flan de abóbora com fondue de queijo parmesão, chips e biscoitos amaretti

Receita Flan de abóbora | Smeg

Tempo de preparação:

15 min

Cozinhar:

28 min

Pessoas:

4

Dificuldade:

Receita Flan de abóbora | Smeg

Ingredientes

280 g de polpa de abóbora cozida

80 g de molho bechamel

2 ovos

80 g de queijo Parmesão ralado

120 ml de natas frescas

12 g de amaretti

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Procedimentos

1

Comece por juntar a polpa de abóbora com o molho bechamel, adicione ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.

Flan de abóbora com fondue de queijo parmesão, chips e biscoitos amaretti

2

Utilize uma forma e coloque a mistura.

Leve ao forno, a assar, ventilado a 140 °C com 30% de vapor durante 16 minutos.

Espere que o pudim arrefeça e desenforme.

Para fazer o fondue, coloque o cresme fresco e 60 g de queijo parmesão numa tigela, cozinhe por 6 minutos no microondas na potência máxima.

Misture e reserve.

Flan de abóbora com fondue de queijo parmesão, chips e biscoitos amaretti

3

Polvilhe o queijo parmesão numa folha de papel vegetal e leve ao microondas na temperatura máxima por 6 minutos e deixe arrefecer.

Coloque o fondue num prato e o pudim por cima. Decore com macarrones esfarelados e pedaços de lascas de parmesão.

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