Misture a manteiga com o açúcar até a mistura ficar branca e macia. De seguida, adicione a vagem de baunilha, a casca de limão ralada, os ovos e gradualmente mexa enquanto adiciona a farinha.

Assim, que obter uma mistura homogénea, com a ajuda de um saco de pasteleiro e sobre papel vegetal, crie os biscoitos em formas circulares. Posteriormente, coloque-os no frigorífico durante pelo menos 24 horas.

Pré-aqueça o forno a 170º com a pedra no seu interior e uma vez quente, adicione os biscoitos e cozinhe por 11 minutos.