Derreta a manteiga no microondas (potência 300 W) durante 2 minutos.

Pincele a primeira folha de passa filo com manteiga, coloque a outra folha por cima, pincele e repita a última vez com a terceira folha.

Enrole e pincele a superfície com mais manteiga derretida e polvilhe com açúcar mascavado, coloque o rolo na assadeira de aço coberta com papel vegeta. Coza em forno tradicional com ventilador a 195 ºC durante 15 minutos.

Entretanto, bata as natas com o açúcar em pó.

Retire o strudel do forno e corte-o em 4 ou 8 pedaços, coloque-o em pratos para servir e decore com natas e frutos vermelhos frescos.