Bolo caprese de chocolate e amêndoas

Tempo de preparação:

15 min

Cozinhar:

40 min

Pessoas:

Dificuldade:

Baixa

Dieta:

Ingredientes

80 g de farinha de avelã

80 g de farinha de amêndoa

25 g de fécula de batata

170 g de manteiga

180 g de açúcar em pó

25 g de cacau em pó

5 ovos

5 g de fermento para bolos

170 g de chocolate negro

0,3 g de sal

½ vagem de baunilha

Procedimentos

Numa tigela, bata a manteiga à temperatura ambiente com metade do açúcar em pó. Quando estiver muito macia, adicione a vagem de baunilha e as gemas de ovo, uma de cada vez. Reserve.

Numa segunda tigela, bata as claras em castelo com a outra metade do açúcar e uma pitada de sal. Reserve. Numa outra tigela, peneire todos os pós e junte o chocolate picado.

Pegue na tigela com as claras em castelo e transfira metade da mistura para a tigela com as farinhas e a outra metade para a tigela com a manteiga batida. Misture cuidadosamente as duas misturas com uma espátula e junte-as, continuando a incorporar sem retirar as claras de ovo.

Bolo caprese de chocolate e amêndoas

Ingredientes

Procedimentos

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